SECTOR_GENERAL
Jujuy
Producción
Mercados
En plena Puna jujeña, con mucho esfuerzo, la Comunidad Aborigen de Casti puso en funcionamiento una planta para hortalizas y cultivos andinos, que les permite llegar hasta el Mercado Central
Resumen
La Comunidad Aborigen de Casti inauguró una planta de procesamiento de cultivos andinos que abastece al Mercado Central de Buenos Aires.
Puntos Destacados
- La planta de procesamiento y empaque de cultivos andinos en Casti procesa tubérculos como papas y ocas, además de hortalizas como zanahorias y cebollas.
- La producción incluye variedades de papas como Desiré y Ojo de Señorita, y ocas de colores como Roja Amarilla y Morada.
- Los productos procesados llegan al Mercado Central de Buenos Aires y a mercados locales en la Quebrada de Humahuaca.
- El proyecto cuenta con el apoyo del INTI y SENASA, cumpliendo con normativas de trazabilidad y Buenas Prácticas de Manufactura.