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Recetas de productos recomendados
Ensalada de Apio Fresca
La ensalada de apio fresca es un plato colorido y crujiente, en el que el apio combina su frescura con la dulzura de las manzanas y las pasas, creando una deliciosa mezcla de sabores y texturas.
⏰ 15 minutos
Ingredientes
- 1 ramo de apio fresco
- 2 manzanas verdes
- 50 g de nueces picadas
- 2 cucharadas de pasas de uva
- 1 limón
- Sal a gusto
- Aceite de oliva a gusto
Instrucciones
- Lavar bien el ramo de apio y cortar los tallos en rodajas finas.
- Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños; rociarlas inmediatamente con el jugo de limón para evitar que se oxiden.
- En un bol grande, mezclar el apio, las manzanas, las nueces picadas y las pasas de uva.
- Condimentar con sal a gusto y añadir un chorrito de aceite de oliva.
- Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
- Servir la ensalada fría como entrada o acompañamiento.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Esta ensalada se consume principalmente en países occidentales, especialmente en Argentina, Estados Unidos y Europa.
Sopa de Apio Cremosa
La sopa de apio cremosa es un plato reconfortante y suave, perfecto para los días fríos. Presenta una textura aterciopelada con un sabor delicado de apio y un toque de cremosidad, resaltado por una pizca de perejil fresco.
⏰ 45 minutos
Ingredientes
- 3 tallos de apio, picados
- 1 cebolla, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 2 papas medianas, peladas y en cubos
- 1 litro de caldo de verduras
- 200 ml de crema de soja
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
- Calentar un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agregar la cebolla y el ajo, y saltear hasta que estén tiernos.
- Incorporar el apio picado y las papas en cubos, y cocinar por 5 minutos.
- Verter el caldo de verduras y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las papas estén cocidas.
- Con una licuadora de inmersión, procesar la sopa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Agregar la crema de soja y mezclar bien.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente, decorado con perejil fresco picado.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: El plato es popular en diversas partes de Europa, especialmente en Francia e Italia, y también se consume en varias regiones de América del Norte.
Smoothie de Apio y Manzana
Este smoothie de apio y manzana es una bebida fresca y revitalizante perfecta para comenzar el día. Su color verde intenso y su sabor ligeramente dulce, aportado por la manzana y la miel, lo hacen atractivo y apetecible. Es una forma deliciosa de incorporar más vegetales a tu dieta diaria.
⏰ 10 minutos
Ingredientes
- 2 tallos de apio fresco
- 1 manzana verde
- 1 taza de espinacas
- 1 taza de agua de coco
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de miel (opcional)
- Hielo al gusto
Instrucciones
- Lavar bien los tallos de apio, la manzana y las espinacas.
- Cortar los tallos de apio y la manzana en trozos pequeños, eliminando el corazón de la manzana.
- En una licuadora, añadir los trozos de apio, la manzana, las espinacas y el agua de coco.
- Exprimir el jugo de medio limón y agregarlo a la licuadora.
- Añadir la miel si se desea un sabor más dulce.
- Agregar hielo al gusto para que el smoothie quede fresco.
- Licuar todos los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
- Servir el smoothie en un vaso y disfrutar de inmediato.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Este tipo de bebidas se consume popularmente en muchas regiones del mundo, especialmente en países con tendencias hacia una alimentación sana y balanceada como Estados Unidos, Argentina y varios países europeos.
Bastoncitos de Apio al Horno
Los bastoncitos de apio al horno son una alternativa saludable y crocante que resaltan el sabor natural del apio. Cubiertos con una crujiente capa de queso parmesano y pan rallado, estos bastoncitos son una excelente opción para los que buscan innovar en los aperitivos.
⏰ 30 minutos
Ingredientes
- 4 ramas de apio fresco
- 100 g de queso parmesano rallado
- 50 g de pan rallado sin gluten
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C.
- Lavar y cortar el apio en bastones del tamaño de un dedo.
- En un bol, mezclar el queso parmesano rallado, el pan rallado sin gluten, sal y pimienta.
- Batir el huevo en otro bol.
- Sumergir cada bastón de apio en el huevo batido y luego cubrir con la mezcla de pan y queso.
- Colocar los bastones en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
- Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retirar del horno y servir caliente como aperitivo o guarnición.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: América del Norte, popularizado en regiones como Estados Unidos y Canadá.
Dip de Apio y Yogur
Una crema suave y fresca elaborada a base de apio y yogur, perfecta para untar o acompañar con bastones de verduras. Ideal para un snack saludable, este dip es cremoso con un toque de acidez y frescura herbácea.
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 1 taza de apio fresco picado finamente
- 1 taza de yogur natural
- 1 diente de ajo picado
- Jugo de 1/2 limón
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y pimienta a gusto
- Palitos de apio para servir
Instrucciones
- En un bol, mezcla el yogur natural con el jugo de limón.
- Añade el ajo picado y mezcla hasta integrar.
- Agrega el apio picado finamente y el perejil, mezclando bien todos los ingredientes.
- Sazona con sal y pimienta a gusto.
- Refrigera el dip por al menos 15 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
- Sirve el dip acompañado de palitos de apio frescos o galletas sin gluten.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Comúnmente consumido en Estados Unidos y países de Europa occidental, donde los dips y salsas han ganado popularidad como parte de aperitivos y entradas ligeras.