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Recetas de productos recomendados
Ensalada fresca de arándanos
La ensalada fresca de arándanos es un plato colorido y vibrante que combina el sabor dulce y ácido de los arándanos con la suave textura de la espinaca baby. Las nueces pecanas añaden un toque crujiente y, si decides incorporarlo, el queso de cabra aporta una cremosidad que equilibra perfectamente el plato. Ideal para una entrada o como acompañamiento ligero y refrescante.
Fácil
⏰ 15 minutos
Ingredientes
- 1 taza de arándanos frescos
- 2 tazas de espinaca baby
- 1/4 de taza de nueces pecanas
- 1/4 de taza de queso de cabra desmenuzado (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- Lavar los arándanos y la espinaca baby cuidadosamente con agua fría, luego escurrir bien.
- En un bol grande, combinar los arándanos y la espinaca.
- Agregar las nueces pecanas y desmenuzar el queso de cabra sobre la mezcla (si lo deseas).
- En otro recipiente, mezclar el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta para hacer el aderezo.
- Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Servir inmediatamente y disfrutar de esta fresca y deliciosa ensalada de arándanos.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Esta ensalada es popular en regiones y países donde se cultivan arándanos como Estados Unidos, Canadá y Argentina.
Mermelada de Arándanos y Chía
Mermelada casera elaborada con arándanos frescos y un toque nutritivo de semillas de chía, ideal para acompañar tostadas, yogur o postres.
Fácil
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de arándanos frescos
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharadas de miel o jarabe de agave
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
Instrucciones
- Lavar bien los arándanos y escurrirlos.
- Colocar los arándanos en una cacerola a fuego medio. Cocinar durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que empiecen a liberar su jugo.
- Machacar los arándanos con un tenedor o un triturador de papas para obtener la textura deseada.
- Añadir las semillas de chía y mezclar bien.
- Agregar la miel o jarabe de agave y el jugo de limón, y seguir mezclando.
- Cocinar a fuego bajo durante unos 10 minutos más, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla espese.
- Retirar del fuego y dejar enfriar. La mermelada espesará un poco más una vez que se enfríe por completo.
- Transferir la mermelada a un recipiente hermético y conservar en la heladera.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Esta receta es popular en América del Norte y Europa.
Batido Refrescante de Arándanos y Coco
Este batido refrescante de arándanos y coco es una bebida cremosa y deliciosamente frutal, perfecta para aquellos que buscan un toque tropical. Los arándanos aportan un color vibrante y un sabor agraciado, mientras que la leche de coco le da una suavidad irresistible. Ideal para refrescar cualquier tarde de verano.
Fácil
⏰ 10 minutos
Ingredientes
- 1 taza de arándanos frescos o congelados
- 1 taza de leche de coco
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce
- 1/2 taza de hielo
- Arándanos adicionales para decorar (opcional)
Instrucciones
- Colocar los arándanos, la leche de coco, el plátano troceado, la miel y el hielo en una licuadora.
- Licuar a alta velocidad hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Verter el batido en un vaso alto.
- Opcionalmente, decorar con algunos arándanos por encima antes de servir.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Originario de zonas tropicales donde el coco es abundante y popular en países occidentales donde se busca un toque exótico en las bebidas.
Tarta de Arándanos y Limón
Una tarta fresca y suave, con la acidez justa de los arándanos y la suavidad de la leche de coco, combinada con un toque cítrico de limón. Ideal para una tarde de té o como postre en una comida especial.
Media
⏰ 50 minutos
Ingredientes
- 200 g de arándanos frescos
- 1 masa de tarta para horno (sin gluten si se desea apta para celíacos)
- 200 ml de leche de coco
- 100 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 limón (su jugo y ralladura)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Colocar la masa de tarta en un molde y pincharla con un tenedor para evitar que suba durante la cocción.
- En un bol, batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Agregar la leche de coco, el jugo y la ralladura de limón, y la esencia de vainilla. Mezclar bien.
- Esparcir los arándanos frescos sobre la base de la tarta.
- Verter la mezcla de huevo y limón sobre los arándanos de manera uniforme.
- Hornear durante 30 minutos o hasta que el relleno esté firme y dorado en la parte superior.
- Dejar enfriar antes de servir para que el relleno se asiente.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Esta tarta tiene un estilo de repostería occidental, popular en Estados Unidos y países europeos.
Panqueques de Arándanos y Limón
Unos esponjosos panqueques con un toque cítrico de limón y dulzura de arándanos ideales para un desayuno o merienda diferente. Decorados con sirope de arce para un extra de sabor.
Fácil
⏰ 25 minutos
Ingredientes
- 1 taza de arándanos frescos
- 1 taza de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 taza de leche (puede ser leche de almendras para opción vegana)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 limón (ralladura)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Manteca o aceite para engrasar la sartén
- Miel o sirope de arce para servir (opcional)
Instrucciones
- En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bol, batir el huevo y añadir la leche, mezclando bien. Agregar la vainilla y la ralladura de limón.
- Incorporar la mezcla líquida a los ingredientes secos, mezclando suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir los arándanos a la mezcla y revolver con cuidado para no romperlos.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y untar con un poco de manteca o aceite.
- Verter una porción de la mezcla en la sartén caliente, formando un círculo.
- Cocinar cada panqueque hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego dar vuelta y cocinar por otros 1-2 minutos del otro lado.
- Repetir el procedimiento hasta que se acabe la mezcla.
- Servir los panqueques calientes, acompañados de miel o sirope de arce si así se desea.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: No
- Apto APLV: No
- Origen: Comúnmente consumido en regiones de América del Norte y Europa como desayuno o brunch.