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Recetas de productos recomendados
Ensalada de Cebolla de Verdeo y Tomates
Una fresca y colorida ensalada que combina la suave picantez de la cebolla de verdeo con la jugosidad de los tomates y la frescura del pepino. Perfecta para acompañar cualquier comida o disfrutar como aperitivo.
⏰ 15 minutos
Ingredientes
- 3 cebollas de verdeo
- 2 tomates medianos
- 1 pepino pequeño
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Instrucciones
- Lavar bien las cebollas de verdeo, los tomates y el pepino.
- Cortar las cebollas de verdeo en rodajas finas, incluyendo el tallo verde.
- Cortar los tomates en cubos pequeños.
- Pelar el pepino y cortarlo en rodajas finas.
- En un bol grande, mezclar las cebollas de verdeo, los tomates y el pepino.
- Añadir el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto.
- Mezclar bien todos los ingredientes para que se integren.
- Servir la ensalada en un plato o fuente y disfrutar.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Argentina y otras regiones de América Latina
Tarta de Cebolla de Verdeo
La tarta de cebolla de verdeo es una opción ideal para una comida ligera o como parte de un brunch. La combinación del sabor suave de la cebolla de verdeo con el toque de queso y la cremosidad del relleno la hacen irresistible. Su aspecto dorado y esponjoso invita a probar un bocado inmediato.
⏰ 45 minutos
Ingredientes
- 3 cebollas de verdeo
- 1 masa de tarta pre-hecha (sin gluten si es necesario)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 ml de crema de leche (o crema vegetal)
- 3 huevos
- 100 g de queso rallado (puede ser sin lactosa o vegetal)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar y cortar las cebollas de verdeo en rodajas finas.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio y agregar las cebollas de verdeo. Cocinar hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
- En un bol, batir los huevos y agregar la crema de leche, el queso rallado, sal y pimienta. Mezclar bien.
- Incorporar las cebollas de verdeo cocidas a la mezcla de huevos y crema.
- Forrar un molde para tarta con la masa pre-hecha y verter la mezcla.
- Hornear durante 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
- Dejar enfriar un poco antes de servir.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Argentina
Salsa de Cebolla de Verdeo y Yogur
Esta salsa de cebolla de verdeo y yogur es una opción refrescante y cremosa, ideal para servir como acompañamiento a carnes o como parte de un dip con crackers o vegetales. Su textura suave y el sabor suave a cebolla la hacen irresistible.
⏰ 25 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de cebolla de verdeo picada
- 1 taza de yogur natural
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta a gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
Instrucciones
- Picar finamente la cebolla de verdeo y el ajo.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agregar la cebolla de verdeo y el ajo picado a la sartén y saltear hasta que estén tiernos (aprox. 5 minutos).
- Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- En un bol, mezclar el yogur natural con el jugo de limón, el comino, sal y pimienta al gusto.
- Añadir la cebolla de verdeo y el ajo salteados a la mezcla de yogur.
- Combinar todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
- Refrigerar durante al menos 15 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Esta salsa es comúnmente consumida en regiones de Medio Oriente y el Mediterráneo, donde las salsas a base de yogur son populares.
Cebollas de Verdeo Asadas con Hierbas
Las Cebollas de Verdeo Asadas con Hierbas son un acompañamiento delicioso y aromático que resaltan la suavidad y el sabor natural de la cebolla de verdeo. Perfecto para quienes buscan disfrutar de un plato sencillo pero cargado de sabor, este preparado es ideal para quienes desean incorporar más vegetales asados en su dieta.
⏰ 30 minutos
Ingredientes
- 500 gramos de cebolla de verdeo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 1 cucharada de romero fresco
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Lavar cuidadosamente las cebollas de verdeo y cortarles las raíces y las puntas.
- En un molde para horno, acomodar las cebollas de verdeo en una sola capa.
- Rociar las cebollas de verdeo con el aceite de oliva y la cucharada de jugo de limón.
- Espolvorear sal, pimienta, tomillo, romero y el ajo picado sobre las cebollas.
- Mezclar bien con las manos asegurándose de que las cebollas de verdeo estén bien recubiertas.
- Asar en el horno durante 20-25 minutos o hasta que las cebollas estén tiernas y ligeramente doradas.
- Retirar del horno y servir caliente.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Este estilo de preparación es popular en varias cocinas especialmente en regiones de Europa y América del Norte, donde es común asar vegetales con hierbas frescas.
Cebolla de Verdeo confitada con Hierbas y Limón
La cebolla de verdeo confitada con hierbas y limón es un acompañamiento dulce y fragante con un toque cítrico, ideal para realzar cualquier plato. Se caracteriza por su textura tierna y una mezcla equilibrada de sabores que van desde lo dulce del azúcar hasta lo ácido del limón.
⏰ 30 minutos
Ingredientes
- 3 cebollas de verdeo grandes
- 50 g de azúcar
- 50 ml de vinagre de manzana
- 50 ml de agua
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 1 ramita de tomillo fresco
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Aceite de oliva extra virgen
Instrucciones
- Lavar las cebollas de verdeo y cortar en rodajas finas utilizan tanto la parte blanca como la verde.
- En una sartén grande a fuego medio, calentar un chorrito de aceite de oliva y agregar las rodajas de cebolla de verdeo.
- Espolvorear el azúcar sobre las cebollas y dejar que se caramelicen ligeramente.
- Agregar el vinagre de manzana, el agua, el jugo y la ralladura de limón, y revolver bien.
- Añadir la ramita de tomillo, sal y pimienta al gusto, y reducir el fuego a bajo.
- Cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se reduzca y las cebollas estén tiernas y bien integradas con el líquido.
- Retirar del fuego y dejar enfriar antes de servir.
- Servir como acompañamiento para carnes o como topping para bruschettas.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Principalmente en Argentina y otros países de Latinoamérica