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Recetas de productos recomendados
Cebollas Caramelizadas
Las cebollas caramelizadas son un acompañamiento dulce y sabroso, ideal para mejorar el sabor de cualquier plato. Se presentan en tonos dorados y traslúcidos, con un irresistible brillo caramelizado.
⏰ 40 minutos
Ingredientes
- 3 cebollas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar mascabo
- 1 pizca de sal
- Pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
- Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añadir las cebollas a la sartén y espolvorearlas con una pizca de sal y pimienta.
- Cocinar las cebollas a fuego lento, removiendo ocasionalmente, durante 25-30 minutos hasta que estén bien doradas y caramelizadas. Si se pegan, añadir un poco de agua para desglasar.
- Agregar el azúcar mascabo y cocinar unos 3-5 minutos más, removiendo hasta que las cebollas estén completamente caramelizadas.
- Retirar del fuego y servir como acompañamiento o sobre una tostada.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Global, especialmente popular en Europa y América del Norte.
Cebolla Rellena Gourmet
Las cebollas rellenas gourmet presentan una mezcla jugosa de carne, vegetales y hierbas aromáticas dentro de una capa de cebolla caramelizada naturalmente al hornearse, ofreciendo un plato lleno de sabor y textura.
⏰ 60 minutos
Ingredientes
- 4 cebollas grandes
- 200 g de carne picada (puede ser de res o de cerdo)
- 1 tomate maduro picado
- 50 g de queso rallado (opcional si se desea apto vegano)
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de pan rallado (opcional si se desea apto celíaco)
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- Pelar las cebollas y cortar una tapa en la parte superior de cada una. Con una cuchara, vaciar el centro de las cebollas dejando al menos 2 o 3 capas externas para rellenar.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y dorar la carne picada junto con el ajo.
- Agregar el tomate y el pimiento rojo a la sartén, cocinar hasta que todo esté bien integrado.
- Condimentar con sal, pimienta y perejil fresco. Si se desea, incorporar pan rallado para darle más consistencia al relleno.
- Rellenar las cebollas con la mezcla de carne y vegetales.
- Colocar las cebollas en una fuente de horno, añadir un chorrito de aceite de oliva sobre cada una y espolvorear con queso rallado si se desea.
- Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear durante 30 minutos.
- Retirar el papel aluminio y gratinar por otros 10 minutos hasta que el queso esté dorado o las cebollas estén tiernas.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: No
- Apto APLV: Sí
- Origen: Argentina y varios países de Latinoamérica
Sopa de Cebolla Clásica
La sopa de cebolla clásica es un plato reconfortante con un sabor profundo y delicado. La suavidad de la cebolla caramelizada y el toque sutil del vino blanco se combinan en un caldo caliente, mientras que el pan tostado y el queso (opcional) añaden una textura rica y crujiente en la parte superior.
⏰ 45 minutos
Ingredientes
- 4 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de manteca
- 1 cucharada de harina (puede ser sin gluten)
- 1 litro de caldo de verduras
- 100 ml de vino blanco seco
- Sal y pimienta al gusto
- Pan tostado (opcional, puede ser sin gluten)
- Queso rallado (opcional, para una opción vegana, usar un sustituto vegetal)
Instrucciones
- Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.
- Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
- En una cacerola grande, derretir la manteca a fuego medio y añadir las cebollas y los ajos picados.
- Cocinar las cebollas a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y suaves, aproximadamente 20 minutos.
- Agregar la harina y mezclar bien durante un par de minutos.
- Verter el vino blanco y seguir cocinando hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
- Añadir el caldo de verduras, llevar a ebullición y luego bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos más.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Para servir, colocar una rebanada de pan tostado en cada plato, verter la sopa encima y espolvorear con queso rallado si se desea.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Francia, muy popular en otros países europeos
Cebollas Empanizadas al Horno
Las cebollas empanizadas al horno son un aperitivo crujiente y sabroso, ideales para disfrutar como snack o entrada. Sus capas doradas y crocantes, con un toque de queso parmesano, las convierten en un plato irresistible para compartir.
⏰ 40 minutos
Ingredientes
- 3 cebollas grandes
- 1 taza de harina de maíz (polenta)
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta a gusto
- 3 huevos
- Aceite en aerosol o un poco de aceite vegetal para el horneado
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C (392°F).
- Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas gruesas. Separar los anillos de cebolla.
- En un bol, mezclar la harina de maíz, el queso parmesano, la paprika, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- Batir los huevos en otro bol.
- Sumergir cada anillo de cebolla en los huevos batidos, asegurándose de que estén bien cubiertos.
- Pasar los anillos por la mezcla de harina de maíz y queso, asegurando que queden bien empanados.
- Colocar los anillos en una bandeja para horno ligeramente engrasada o con papel para hornear.
- Rociar los anillos con un poco de aceite en aerosol para ayudar a que se doren perfectamente.
- Hornear durante 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Servir calientes, acompañados de la salsa de tu preferencia.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Popular en países de América del Norte y Europa
Cebollas al Grill
Las Cebollas al Grill son una opción sencilla, rápida y deliciosa para disfrutar la dulzura natural de las cebollas cocidas a la parrilla.
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 4 cebollas grandes
- Aceite de oliva (4 cucharadas)
- Sal a gusto
- Pimienta negra molida a gusto
- Tomillo fresco (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
- Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas gruesas, aproximadamente de 1.5 cm de espesor.
- Precalentar la parrilla a temperatura media-alta.
- Pincelar ligeramente ambas caras de las rodajas de cebolla con aceite de oliva.
- Espolvorear con sal, pimienta negra molida y, si se desea, un poco de tomillo fresco.
- Colocar las rodajas de cebolla en la parrilla caliente y cocinarlas durante 5-7 minutos por lado, o hasta que estén tiernas y tengan las marcas de grill.
- Retirar las cebollas de la parrilla y colocarlas en un plato.
- Rociar un poco más de aceite de oliva por encima y decorar con perejil fresco picado antes de servir.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Este plato es popular en diversas regiones y países que disfrutan de la parrilla o asado, como Argentina, Estados Unidos y Australia.