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Recetas de productos recomendados
Ensalada de Espinaca y Naranja
La ensalada de espinaca y naranja es un plato fresco y colorido perfecto para acompañar cualquier comida. Combinando el sabor suave de las espinacas con la dulzura jugosa de las naranjas y el crujiente de las almendras, es una opción deliciosa y saludable.
Fácil
⏰ 15 minutos
Ingredientes
- 200 gramos de espinacas frescas
- 2 naranjas grandes
- 50 gramos de almendras fileteadas
- 1 cebolla morada pequeña
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Instrucciones
- Lavar bien las espinacas y escurrirlas para eliminar el exceso de agua.
- Pelar las naranjas y cortarlas en gajos.
- Picar finamente la cebolla morada.
- En un bol grande, mezclar las espinacas, la cebolla picada y los gajos de naranja.
- Tostar las almendras en una sartén seca a fuego bajo hasta que estén doradas. Esto debería tomar unos 3-5 minutos.
- Añadir las almendras tostadas a la ensalada.
- Aliñar con el aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
- Mezclar bien todos los ingredientes y servir fresco.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Sudamérica
Tortilla de Espinaca al Horno
Esta tortilla de espinaca es una opción nutritiva y sabrosa que se disfruta en muchos países. Se presenta como un pastel firme de color verde vibrante, cortado en porciones y con un delicado sabor a espinaca y queso.
Fácil
⏰ 45 minutos
Ingredientes
- 500 g de espinaca fresca
- 6 huevos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 50 g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para engrasar
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Lavar bien las hojas de espinaca y escurrir.
- Picar finamente la cebolla y los ajos.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Añadir las espinacas y saltearlas hasta que se hayan reducido. Dejar enfriar.
- Batir los huevos en un bol grande y añadir el queso parmesano, sal y pimienta.
- Incorporar la mezcla de espinaca, cebolla y ajo en los huevos batidos y mezclar bien.
- Engrasar una fuente para horno con un poco de aceite de oliva y verter la mezcla.
- Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que la tortilla esté dorada y firme al tacto.
- Dejar enfriar un poco antes de servir en porciones.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Diversos países europeos y latinoamericanos
Sopa de Espinaca y Papa
Una sopa de espinaca y papa cremosa y reconfortante, de color verde vibrante, ideal para disfrutar en días frescos o como entrante ligero.
Fácil
⏰ 30 minutos
Ingredientes
- 500g de espinaca fresca
- 2 papas medianas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta negra molida a gusto
Instrucciones
- Lavar bien las hojas de espinaca y dejarlas escurrir.
- Pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños.
- Picar la cebolla y el ajo finamente.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agregar las papas en cubos a la olla y rehogar durante unos minutos.
- Verter el caldo de verduras y llevar a ebullición. Cocinar hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
- Agregar las espinacas al caldo caliente y cocinar por 5 minutos más.
- Licuar la mezcla con una batidora de mano o en una licuadora normal hasta obtener una consistencia suave.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente y disfrutar de la sopa recién hecha.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Este tipo de sopa es popular en varios países europeos y en América Latina, donde las espinacas son un ingrediente común en la cocina diaria.
Espinacas a la Crema con Almendras
Espinacas cremosas con un toque crujiente de almendras, ideales para acompañar cualquier plato principal.
Media
⏰ 25 minutos
Ingredientes
- 500 g de espinacas frescas
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de crema de leche (nata)
- 50 g de almendras laminadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Instrucciones
- Lavar bien las espinacas y escurrirlas.
- Picar finamente la cebolla y el ajo.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla. Cocinar hasta que esté transparente.
- Agregar el ajo picado y cocinar por un minuto más.
- Incorporar las espinacas y saltear hasta que estén tiernas y reduzcan su tamaño.
- Añadir la crema de leche y mezclar bien, dejando que se cocine a fuego bajo por unos 5 minutos.
- Tostar las almendras en una sartén sin aceite hasta que estén doradas.
- Salpimentar la mezcla de espinacas a gusto, remover bien y luego añadir las almendras tostadas antes de servir.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Internacional, popular en Italia y España
Tarta de Espinaca y Tofu
Una tarta deliciosa de espinaca con un relleno cremoso de tofu que captura todos los sabores frescos y saludables de sus ingredientes, coronada con un toque crujiente de sésamo.
Media
⏰ 45 minutos
Ingredientes
- 1 paquete de masa brisa sin gluten
- 500 g de espinacas frescas
- 200 g de tofu firme
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de levadura nutricional
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar bien las espinacas y cocinarlas al vapor durante unos minutos hasta que se ablanden. Escurrir bien para eliminar el exceso de agua.
- Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Desmenuzar el tofu con un tenedor o las manos.
- En un bol grande, mezclar las espinacas cocidas, el tofu desmenuzado, la cebolla y el ajo sofrito. Añadir la nuez moscada, la levadura nutricional, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
- Extender la masa brisa en un molde para tarta y pinchar la base con un tenedor.
- Rellenar la masa con la mezcla de espinacas y tofu.
- Espolvorear las semillas de sésamo por encima del relleno.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno caliente.
- Dejar enfriar un poco antes de servir.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Comúnmente consumido en países occidentales con influencia culinaria vegetariana y vegana, especialmente popular en Argentina, España y otros países de habla hispana.