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Recetas de productos recomendados
Ensalada fresca de frutillas y menta
La ensalada fresca de frutillas y menta es un plato colorido y aromático, ideal para los días calurosos. Las frutillas jugosas se mezclan con la frescura de la menta, mientras que el toque de miel y limón le añade un dulzor equilibrado y cítrico. Es una opción refrescante y saludable que puede acompañar comidas o disfrutarse como postre ligero.
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 500 g de frutillas frescas
- 1 manojo de menta fresca
- 2 cucharadas de miel o jarabe de agave
- 1 limón (jugo)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
Instrucciones
- Lavar bien las frutillas y la menta bajo agua corriente.
- Quitar los tallos de las frutillas y cortarlas en rodajas.
- Picar finamente las hojas de menta.
- En un bol grande, mezclar las frutillas con la menta picada.
- En un tazón pequeño, mezclar el jugo de limón con la miel o el jarabe de agave, la sal y la pimienta.
- Verter la mezcla de limón y miel sobre las frutillas y la menta.
- Mezclar suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Servir inmediatamente o refrigerar por 15 minutos antes de servir para intensificar los sabores.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Argentina
Batido de Frutilla y Chía
Un refrescante batido rosado, de textura suave y cremosa, decorado con pequeñas hojas de menta verde, ideal para una tarde calurosa o un desayuno energético.
⏰ 10 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de frutillas frescas
- 1 taza de leche de almendras
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharada de miel (opcional)
- Cubos de hielo al gusto
- Hojas de menta para decorar
Instrucciones
- Lavar y cortar las frutillas en mitades.
- En una licuadora, combina las frutillas con la leche de almendras, las semillas de chía y la miel, si se desea un toque de dulzor.
- Añadir cubos de hielo al gusto para un batido más refrescante.
- Licuar todo hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
- Servir el batido en vasos altos y decorar con hojas de menta fresca.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Global
Mousse de Frutillas
La mousse de frutillas es un postre esponjoso y ligero con un intenso sabor a frutilla fresca. Perfecta para los días cálidos, esta mousse ofrece un balance justo entre dulzura y acidez, coronada por la frescura de la menta.
⏰ 30 minutos
Ingredientes
- 500 g de frutillas frescas
- 200 ml de crema de leche (o crema vegetal para opción vegana)
- 100 g de azúcar
- Jugo de medio limón
- 2 claras de huevo (usar claras veganas si se desea)
- Hojas de menta para decorar (opcional)
Instrucciones
- Lavar bien las frutillas y retirar los cabitos.
- Colocar las frutillas en una licuadora junto con el azúcar y el jugo de limón. Licuar hasta obtener un puré suave.
- En un recipiente aparte, batir la crema de leche hasta que espese un poco, pero no debe estar demasiado firme.
- Incorporar el puré de frutillas a la crema batida, mezclando con movimientos envolventes para mantener la aireación.
- En otro recipiente, batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con suavidad a la mezcla de frutillas y crema, asegurándose de que todo quede integrado.
- Verter la mousse en copas o vasos individuales y refrigerar por al menos 2 horas antes de servir.
- Decorar con hojas de menta al momento de servir, si se desea.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: En muchos países de Latinoamérica y Europa se consume mousse de frutas como postre, siendo especialmente popular en Francia.
Compota de Frutillas
La compota de frutillas es un acompañamiento dulce perfecto para postres, helados o tostadas. Su aspecto es similar a una mermelada con trozos de fruta visible, con un color rojo brillante que resalta al servirla.
⏰ 25 minutos
Ingredientes
- 500 gramos de frutillas frescas
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Agua (si es necesario)
Instrucciones
- Lavar bien las frutillas y quitarles el cabito verde.
- Cortar las frutillas en rodajas o en cubos, según prefieras.
- En una cacerola a fuego medio, colocar las frutillas cortadas junto con el azúcar y el jugo de limón.
- Remover suavemente hasta que el azúcar se disuelva y las frutillas comiencen a soltar su jugo.
- Si ves que la mezcla está muy espesa, puedes añadir un poco de agua para ajustar la consistencia.
- Cocinar durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las frutillas estén tiernas y la mezcla haya espesado ligeramente.
- Retirar del fuego y agregar la vainilla si lo deseas.
- Dejar enfriar antes de servir.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Esta receta es popular en diversas regiones del mundo, especialmente en América del Sur y Europa, donde las frutillas son un cultivo común.
Postre de Frutillas con Crema de Coco
Este postre de frutillas con crema de coco es una opción fresca y ligera que combina frutos rojos con la cremosidad de la leche de coco. Espolvoreado con menta fresca, es perfecto para los días calurosos y proporciona un contraste de sabores tropicales.
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 500 gramos de frutillas frescas
- 400 ml de leche de coco
- 3 cucharadas de azúcar impalpable
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Hojas de menta para decorar
Instrucciones
- Lavar bien las frutillas y cortarlas en mitades o cuartos, según el tamaño.
- En un bol aparte, agregar la leche de coco bien fría y batir hasta que comience a espesarse y tenga una textura de crema suave.
- Añadir el azúcar impalpable y el extracto de vainilla a la crema de coco, y continuar batiendo hasta que estén bien incorporados.
- En copas o vasos individuales, colocar una capa de frutillas en el fondo.
- Cubrir con una capa generosa de la crema de coco batida.
- Repetir el proceso alternando capas de frutillas y crema de coco hasta llenar los vasos o copas.
- Decorar con una hoja de menta en la parte superior antes de servir.
- Refrigerar por al menos 15 minutos antes de servir para que la crema esté firme.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: El postre de frutillas con crema de coco es popular en regiones tropicales y países donde las frutillas y la leche de coco son de fácil acceso, como en el Caribe y partes de Asia.