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Recetas de productos recomendados
Ensalada de Higos y Almendras
La Ensalada de Higos y Almendras es una combinación fresca y colorida, donde los dulces higos frescos se contrastan con el sabor cremoso del queso de cabra y la textura crujiente de las almendras tostadas. La rúcula añade un toque verde vibrante, complementando perfectamente el plato.
⏰ 15 minutos
Ingredientes
- 4 higos frescos
- 50 g de almendras laminadas
- Rúcula (un manojo pequeño)
- 100 g de queso de cabra
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
- Vinagre balsámico (1 cucharada)
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Instrucciones
- Lavar bien los higos y cortarlos en cuartos.
- Tostar las almendras laminadas en una sartén sin aceite a fuego bajo hasta que estén doradas. Reservar.
- Lavar la rúcula y disponerla en una ensaladera.
- Desmenuzar el queso de cabra sobre la rúcula.
- Añadir los higos cortados y las almendras tostadas a la ensalada.
- Preparar una vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
- Rociar la ensalada con la vinagreta justo antes de servir.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Esta ensalada es popular en regiones mediterráneas, especialmente en Italia y España, conocidas por su producción de higos y queso.
Tarta de Higos y Queso de Cabra
Esta tarta de higos y queso de cabra presenta una masa crocante, complementada con el sabor dulce de los higos asados y el toque ácido del queso de cabra. Un puñado de rúcula aporta frescura y color, mientras que las nueces brindan un crujiente agradable para un plato visualmente atractivo y sabroso.
⏰ 40 minutos
Ingredientes
- 1 masa quebrada (libre de gluten para versión celíaca)
- 10 higos frescos
- 200 g de queso de cabra
- 100 g de rúcula
- 1 puñado de nueces
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Extender la masa quebrada en un molde para tarta y hornearla durante 10 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
- Mientras tanto, lavar y cortar los higos en cuartos.
- Desmigar el queso de cabra en un bol.
- En un sartén, tostar ligeramente las nueces a fuego bajo.
- Retirar la masa del horno y dejar enfriar un poco.
- Distribuir el queso de cabra sobre la base de la masa.
- Colocar encima los cuartos de higos.
- Repartir las nueces tostadas sobre la tarta.
- Rociar con miel, vinagre balsámico y un poco de aceite de oliva.
- Hornear nuevamente la tarta durante 15 minutos, hasta que el queso esté caliente y los higos ligeramente asados.
- Retirar del horno y dejar templar.
- Distribuir la rúcula fresca por encima antes de servir.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Se consume principalmente en regiones mediterráneas como Italia, Francia y España.
Higos Asados con Miel y Nueces
Este plato de higos asados con miel y nueces ofrece un equilibrio perfecto entre el dulzor natural de los higos y la textura crujiente de las nueces. El resultado es un postre o aperitivo que luce brillante y apetitoso, con un aroma a miel irresistible.
⏰ 30 minutos
Ingredientes
- 8 higos frescos
- 4 cucharadas de miel
- 50 gramos de nueces picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal marina
- 1 pizca de pimienta negra molida
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava bien los higos y córtalos por la mitad.
- Coloca los higos en una bandeja para horno. Rocíalos con el aceite de oliva.
- Espolvorea una pizca de sal marina y pimienta negra sobre los higos.
- Vierte la miel generosamente sobre los higos.
- Esparce las nueces picadas sobre los higos bañados en miel.
- Introduce la bandeja en el horno y asa los higos durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos y caramelizados.
- Sirve los higos tibios, acompañados de helado o yogurt si lo deseas.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Mediterráneo
Higos en Almíbar con Canela
Los Higos en Almíbar con Canela son un postre dulce y aromático. Presentados en un almíbar espeso, los higos lucen brillantes y conservan su forma, mientras la canela les aporta un sabor especiado que complementa su dulzura natural.
⏰ 45 minutos
Ingredientes
- 500 gramos de higos maduros
- 250 gramos de azúcar
- 200 ml de agua
- 1 rama de canela
- 1 cucharada de jugo de limón
- Opcional: 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones
- Lavar bien los higos y quitarles el tallo sin cortar demasiado la fruta.
- En una cacerola grande, combinar el azúcar, el agua y la rama de canela. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregar los higos a la mezcla de almíbar y reducir el fuego a bajo. Cocinar durante unos 30 minutos, cuidando que los higos se cocinen suavemente sin desintegrarse.
- Añadir el jugo de limón y, si se desea, la esencia de vainilla. Cocinar por 5 minutos más.
- Retirar del fuego y dejar enfriar antes de servir. Los higos en almíbar se pueden consumir solos, con yogur o como acompañamiento de postres.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Mediterráneo, América Latina
Mermelada de Higos
La mermelada de higos es un delicioso manjar, donde los higos se vuelven un almíbar espeso, perfecto para untar en tostadas o acompañar quesos. Su color dorado brillante y su aroma dulce y cítrico lo hacen irresistible.
⏰ 180 minutos
Ingredientes
- 1 kg de higos frescos
- 500 g de azúcar
- 1 limón (jugo y ralladura)
Instrucciones
- Lavar bien los higos y cortar los extremos.
- Cortar los higos en cuartos y colocarlos en una olla grande.
- Agregar el azúcar sobre los higos y mezclar bien.
- Dejar reposar la mezcla durante al menos 2 horas, permitiendo que los higos suelten sus jugos.
- A fuego medio, calentar la mezcla y agregar el jugo y la ralladura de limón.
- Revolver ocasionalmente hasta que la mezcla rompa hervor.
- Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 40-50 minutos, revolviendo regularmente para evitar que se pegue.
- Una vez que la mezcla haya espesado y adquirido una consistencia de mermelada, retirar del fuego.
- Dejar enfriar un poco y luego verter en frascos esterilizados.
- Cerrar los frascos y dejar enfriar a temperatura ambiente antes de almacenarlos.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Regiones del Mediterráneo y Suroeste de Asia