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Recetas de productos recomendados
Ensalada Fresca de Hinojo y Naranjas
Una ensalada fresca y crujiente que combina el delicado sabor anisado del hinojo con la dulzura de las naranjas y el toque salado de las aceitunas negras. Perfecta para un almuerzo liviano o como acompañamiento de un plato principal.
Fácil
⏰ 15 minutos
Ingredientes
- 2 bulbos de hinojo medianos
- 2 naranjas grandes
- 50 g de aceitunas negras sin carozo
- 1 cebolla roja pequeña
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
- Hojas de menta fresca (opcional)
Instrucciones
- Lavar bien los bulbos de hinojo, quitar las capas exteriores duras y cortarlos en rodajas finas.
- Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas o gajos, asegurándose de quitar toda la parte blanca.
- Cortar la cebolla roja en rodajas finas.
- En un bol grande, mezclar el hinojo, las naranjas, las aceitunas negras y la cebolla roja.
- Aliñar con el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Decorar con algunas hojas de menta fresca si se desea antes de servir.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Mediterráneo
Sopa de Hinojo y Patata
La sopa de hinojo y patata es una opción reconfortante y aromática. Con una textura cremosa, esta sopa presenta un sutil sabor anisado del hinojo complementado por la suavidad de las patatas. Perfecta para un día fresco o como una entrada sofisticada.
Media
⏰ 40 minutos
Ingredientes
- 2 bulbos de hinojo
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 1 litro de caldo vegetal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de tomillo fresco (opcional)
Instrucciones
- Cortar el hinojo eliminando las partes más duras y trocear los bulbos en rodajas.
- Pelar las patatas y picarlas en cubos.
- Picar la cebolla en julianas finas.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla. Sofreír hasta que esté transparente.
- Agregar el hinojo y las patatas y saltear durante unos 5 minutos.
- Verter el caldo vegetal en la olla y llevar a ebullición.
- Bajar el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las patatas y el hinojo estén tiernos.
- Retirar del fuego y, opcionalmente, añadir la ramita de tomillo para dar un extra de aroma.
- Dejar enfriar un poco y luego licuar la mezcla hasta obtener una crema suave.
- Volver a calentar la sopa, ajustando sal y pimienta al gusto antes de servir.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Europa, especialmente en países mediterráneos como Italia y Francia.
Hinojo Asado con Limón y Hierbas
Este hinojo asado ofrece un sabor cálido y cítrico con toques herbales. Las rodajas de hinojo se tornan doradas y ligeramente caramelizadas, lo que resalta su dulzura natural. Perfecto como acompañamiento fresco y ligero en cualquier comida.
Fácil
⏰ 40 minutos
Ingredientes
- 2 bulbos de hinojo grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón (ralladura y jugo)
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1/2 cucharadita de romero fresco picado
- Sal a gusto
- Pimienta negra recién molida a gusto
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C (aproximadamente 390°F).
- Lavar los bulbos de hinojo y cortar las ramas verdes. Luego, cortar cada bulbo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Colocar las rodajas de hinojo en una bandeja para horno.
- En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva, la ralladura y el jugo de limón, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta.
- Verter la mezcla de aceite y hierbas sobre el hinojo, asegurándose de que cada pieza quede bien marinada.
- Hornear el hinojo durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y tierno.
- Retirar del horno y espolvorear con perejil fresco antes de servir.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Esta receta es común en países mediterráneos como Italia, Francia y Grecia, donde el hinojo es un ingrediente popular en la cocina local.
Tortilla de Hinojo y Cebolla
La Tortilla de Hinojo y Cebolla es un plato simple y reconfortante, perfecto para introducir el sabor anisado del hinojo en tu dieta diaria. La tortilla es dorada y esponjosa, con un relleno suave gracias a la combinación del hinojo y la cebolla caramelizados.
Fácil
⏰ 25 minutos
Ingredientes
- 2 bulbos de hinojo
- 1 cebolla grande
- 4 huevos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Perejil fresco (opcional)
Instrucciones
- Lavar bien los bulbos de hinojo y cortarlos en rodajas finas.
- Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agregar las rodajas de hinojo y cebolla a la sartén, sazonar con sal y pimienta, y saltear durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Batir los huevos en un bol grande, añadir una pizca de sal y pimienta, y mezclar bien.
- Verter las verduras cocidas en el bol con los huevos y mezclar hasta que estén bien combinadas.
- Volver a calentar la sartén con un poco de aceite si es necesario. Verter la mezcla de huevo y verduras en la sartén.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, hasta que los bordes estén bien cocidos y la parte superior comience a cuajar.
- Con la ayuda de un plato, voltear la tortilla y cocinar el otro lado por unos 3-4 minutos más hasta que esté dorada.
- Retirar la tortilla del fuego, decorar con perejil fresco picado si se desea, y servir caliente.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Este plato es popular en Europa, especialmente en países del Mediterráneo como España e Italia, donde el hinojo es un ingrediente común en la cocina diaria.
Hinojo Glaseado con Miel y Jengibre
El Hinojo Glaseado con Miel y Jengibre es un plato simple y delicioso que resalta el sabor dulce y anisado del hinojo, complementado por el toque picante del jengibre y el dulzor de la miel. El dorado exterior de las rodajas aporta una textura crujiente que contrasta maravillosamente con el interior tierno del vegetal.
Fácil
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 2 bulbos de hinojo
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
Instrucciones
- Lavar bien los bulbos de hinojo y cortar la parte superior verde. Cortar cada bulbo en rodajas gruesas, aproximadamente de 1 cm de espesor.
- En un sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar las rodajas de hinojo y cocinar durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
- En un bol pequeño, mezclar la miel con el jengibre rallado.
- Una vez que las rodajas de hinojo estén doradas, bajar el fuego y añadir la mezcla de miel y jengibre sobre el hinojo.
- Cocinar durante otros 2-3 minutos, mezclando bien para que el hinojo quede glaseado uniformemente.
- Agregar sal y pimienta a gusto y servir caliente.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Mediterráneo