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Recetas de productos recomendados
Té de Jengibre y Limón
El té de jengibre y limón es una infusión reconfortante y refrescante, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Sutilmente picante y cítrico, este té caliente es ideal para revitalizarse y reforzar el sistema inmunológico.
⏰ 15 minutos
Ingredientes
- 2 rodajas de jengibre fresco
- 1 limón
- 1 cucharada de miel (opcional)
- 500 ml de agua
Instrucciones
- 1. Lava bien el jengibre y córtalo en rodajas finas.
- 2. Exprime el jugo del limón y resérvalo.
- 3. Calienta el agua en una cacerola hasta que empiece a hervir.
- 4. Añade las rodajas de jengibre al agua hirviendo y reduce el fuego. Deja hervir suavemente durante unos 10 minutos.
- 5. Retira del fuego y añade el jugo de limón.
- 6. Si lo deseas, endulza con la miel al gusto.
- 7. Cuela el té para retirar las rodajas de jengibre y sirve caliente.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Asia, popularmente consumido en países como China, India, Japón y también en varias partes de América del Sur durante el invierno.
Ensalada Fresca con Jengibre y Vegetales
Esta ensalada fresca y crujiente combina el sabor picante del jengibre con la frescura de los vegetales variados, creando un plato colorido y saludable perfecto para los días calurosos.
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 1 pepino grande
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1/4 de repollo morado
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
Instrucciones
- Lavar bien el pepino, las zanahorias, los pimientos y el repollo.
- Cortar el pepino en rodajas finas.
- Rallar las zanahorias en tiras delgadas.
- Cortar los pimientos en tiras finas.
- Picar el repollo en juliana fina.
- En un recipiente pequeño, mezclar el jengibre rallado, el aceite de oliva, la miel, el jugo de limón y la salsa de soja.
- Mezclar bien todos los vegetales cortados en un bol grande.
- Agregar el aderezo de jengibre sobre los vegetales y mezclar hasta que todo esté bien cubierto.
- Salpimentar al gusto.
- Espolvorear semillas de sésamo sobre la ensalada antes de servir (opcional).
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Esta ensalada de jengibre con vegetales es popular en varias regiones asiáticas, especialmente en Japón y Corea, donde se valora el equilibrio entre sabores frescos y picantes.
Galletas de Jengibre
Las Galletas de Jengibre son una opción deliciosa y aromática para disfrutar en cualquier momento del día. Con un exterior crujiente y un interior suave, estas galletas tienen un sabor picante y dulce gracias al jengibre fresco. Son ideales para acompañar con una taza de té o café.
⏰ 30 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 3/4 taza de azúcar rubia
- 125 g de manteca
- 1 huevo
- 1/4 taza de melaza (opcional)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C y cubrir una bandeja con papel manteca.
- Mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un bol.
- En otro bol, batir la manteca con el azúcar y el jengibre rallado hasta obtener una crema suave.
- Agregar el huevo y la melaza (si se usa) a la mezcla de manteca, mezclando bien.
- Incorporar los ingredientes secos a la crema hasta formar una masa homogénea.
- Dividir la masa en pequeñas porciones y formar bolitas con las manos.
- Colocar las bolitas en la bandeja dejando espacio entre ellas.
- Hornear durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
- Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: No
- Apto APLV: No
- Origen: Las galletas de jengibre son populares en diversas regiones, especialmente en Europa y América del Norte.
Batido Refrescante de Jengibre y Piña
Este batido ofrece un sabor refrescante y tropical, con el toque picante del jengibre equilibrado por la dulzura de la piña y la banana. La bebida es suave, cremosa y perfecta para refrescarse en un día caluroso.
⏰ 10 minutos
Ingredientes
- 2 rodajas de jengibre fresco
- 1 taza de piña fresca en cubos
- 1 banana madura
- 1 taza de agua de coco
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Hielo al gusto
Instrucciones
- Pelar las rodajas de jengibre y cortar en trozos pequeños.
- Colocar el jengibre cortado, los cubos de piña y la banana pelada en una licuadora.
- Agregar el agua de coco y el jugo de limón a la licuadora.
- Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir hielo a la mezcla y licuar nuevamente hasta que el hielo esté bien triturado.
- Servir el batido en vasos altos y disfrutar de inmediato.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: El batido es popular en regiones tropicales y se consume en América Latina y el Caribe.
Sopa de Zanahoria y Jengibre
La sopa de zanahoria y jengibre es una opción deliciosa y saludable, con un toque picante y aromático proporcionado por el jengibre. Su textura suave y color vibrante la hacen apetecible y reconfortante, perfecta para los días fríos.
⏰ 40 minutos
Ingredientes
- 500 g de zanahorias
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 750 ml de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Perejil fresco para decorar (opcional)
Instrucciones
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Picar finamente la cebolla y los ajos. Sofreírlos en la olla hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
- Añadir el jengibre rallado y cocinar por 2 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
- Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas, agregarlas a la olla y mezclar bien con los demás ingredientes.
- Verter el caldo de verduras en la olla, llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas.
- Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Luego, con la ayuda de una licuadora de mano o procesador de alimentos, triturar la sopa hasta obtener una textura suave.
- Volver a calentar la sopa si es necesario y salpimentar al gusto antes de servir.
- Servir caliente, decorada con perejil fresco si se desea.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Esta sopa es popular en diversas regiones, incluyendo Europa y América del Norte, donde se valora el jengibre por sus propiedades saludables.