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Recetas de productos recomendados
Ensalada Fresca de Kale y Manzana
La ensalada fresca de kale y manzana es un plato ligero, lleno de color y contrastes entre el dulzor de la manzana y las notas terrosas del kale. Las almendras aportan un toque crujiente, creando una combinación irresistible.
Fácil
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 4 hojas grandes de kale fresco
- 1 manzana roja
- 50 gramos de almendras fileteadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- Lavar y secar bien las hojas de kale.
- Cortar el kale en tiritas finas, descartando los tallos gruesos.
- Lavar y cortar la manzana en rodajas finas, sin pelar.
- En un bol grande, mezclar el kale con el jugo de limón y el aceite de oliva. Masajear con las manos durante unos minutos para ablandar el kale.
- Agregar las rodajas de manzana y las almendras fileteadas al bol.
- Mezclar bien todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir inmediatamente o refrigerar por 15 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Popular en Estados Unidos y Europa
Batido Revitalizante de Kale y Banana
Este batido revitalizante es ideal para empezar el día con energía. Su color verde brillante es tan fresco como su sabor, donde el dulzor natural de la banana combina perfectamente con el toque crujiente de las semillas de chía y la suavidad de la leche de almendras.
Fácil
⏰ 10 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de hojas de kale, sin tallos
- 1 banana madura
- 1 taza de leche de almendras
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Hielo al gusto
Instrucciones
- Lavar bien las hojas de kale y retirarle los tallos.
- Cortar la banana en trozos para facilitar el licuado.
- En una licuadora, agregar las hojas de kale, la banana, la leche de almendras, las semillas de chía y el extracto de vainilla.
- Agregar hielo al gusto para un batido más refrescante.
- Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Servir de inmediato en un vaso alto y decorar con algunas semillas de chía por encima.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Puede ser consumido en varios países, especialmente donde se valora la comida saludable, como Estados Unidos y países europeos.
Kale Salteado con Ajo y Limón
Un plato sabroso y saludable que resalta el sabor terroso del kale con un toque cítrico de limón, perfecto como guarnición o plato principal ligero.
Fácil
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 1 manojo de kale
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Zumo de 1 limón
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
Instrucciones
- Lavar bien el kale bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo de tierra.
- Separar las hojas del tallo central y trocear las hojas en piezas del tamaño de un bocado.
- Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añadir el ajo picado a la sartén y sofreír hasta que esté dorado, teniendo cuidado de no quemarlo.
- Agregar el kale troceado a la sartén y saltear durante 5-7 minutos o hasta que las hojas estén tiernas pero aún verdes.
- Exprimir el zumo del limón sobre el kale mientras se saltea y revolver bien.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente como acompañamiento de una comida principal o como plato principal ligero.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Se consume en varios países, especialmente en regiones donde el kale es popular como en Estados Unidos y algunos países de Europa
Tacos de Kale y Frijoles
Estos tacos de kale y frijoles son una opción fresca y saludable que combina los sabores terrosos del kale con la suavidad de los frijoles negros y el toque dulce del pimiento. Servidos en tortillas de maíz, son perfectos para una comida rápida y nutritiva.
Fácil
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 1 manojo de kale, lavado y picado
- 1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 pimiento rojo, picado en cubitos
- 1 cebolla morada, picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 8 tortillas de maíz
- Jugo de 1 limón
- Cilantro fresco picado al gusto (opcional)
Instrucciones
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agregar la cebolla morada y el pimiento rojo a la sartén y cocinar hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
- Incorporar el kale picado y saltear hasta que se ablande, unos 3 minutos.
- Añadir los frijoles negros, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta, mezclando bien. Cocinar durante 2-3 minutos más para combinar los sabores.
- Rociar el jugo de limón sobre la mezcla de kale y frijoles y revolver.
- Calentar las tortillas de maíz en una sartén limpia por unos 30 segundos de cada lado.
- Rellenar las tortillas con la mezcla de kale y frijoles.
- Servir caliente, decorado con cilantro fresco si se desea.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: México y América del Norte
Kale al Horno con Garbanzos
Este plato es una opción deliciosa y sana que combina el crujiente del kale al horno con la textura suave y rica en proteínas de los garbanzos. Es perfecto como guarnición o como plato principal ligero.
Fácil
⏰ 30 minutos
Ingredientes
- 1 manojo de kale fresco
- 1 lata de garbanzos cocidos (400g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C (392°F).
- Lavar bien las hojas de kale, secarlas y quitar los tallos duros. Cortar las hojas en trozos medianos.
- Escurrir y lavar los garbanzos de la lata. Secar ligeramente con un paño limpio.
- En un bol grande, mezclar el kale con los garbanzos.
- Añadir el aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezclar bien hasta que todo esté bien cubierto con el aceite y las especias.
- Extender la mezcla en una bandeja para horno, asegurándose de que quede en una sola capa.
- Hornear durante 15-20 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que el kale esté crujiente y los garbanzos dorados.
- Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Estados Unidos