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Recetas de productos recomendados
Ensalada de Kiwi y Espinacas
Una refrescante ensalada verde con kiwis jugosos, perfectamente combinada con la textura crujiente de las nueces y el sabor salado del queso feta. Ideal para un almuerzo ligero o como acompañamiento en la cena.
Fácil
⏰ 10 minutos
Ingredientes
- 3 kiwis pelados y cortados en rodajas
- 2 tazas de hojas de espinaca fresca
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Colocar las hojas de espinaca en un bol grande.
- Agregar las rodajas de kiwi encima de las espinacas.
- Espolvorear las nueces picadas sobre la ensalada.
- Agregar el queso feta desmenuzado.
- En un recipiente pequeño, mezclar el aceite de oliva con el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
- Rociar el aderezo sobre la ensalada antes de servir.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Internacional
Smoothie de Kiwi y Menta
El Smoothie de Kiwi y Menta es una bebida verde vibrante, refrescante y llena de nutrientes, con un delicioso equilibrio entre lo dulce del plátano y lo fresco de la menta. Ideal para un desayuno saludable o un snack revitalizante.
Fácil
⏰ 10 minutos
Ingredientes
- 3 kiwis pelados
- 1 taza de hojas de espinaca frescas
- 5 hojas de menta fresca
- 1 plátano maduro
- 1/2 taza de yogur natural (puede ser yogur de coco para veganizar)
- 1/4 taza de leche (puede ser leche de almendras para veganizar)
- 1 cucharada de miel (opcional, puede ser jarabe de agave para veganizar)
- Cubos de hielo
- Rodajas de kiwi para decorar
Instrucciones
- Pelar los kiwis y cortarlos en trozos pequeños.
- En una licuadora, añadir los kiwis, las espinacas, las hojas de menta, y el plátano.
- Agregar el yogur, la leche y la miel o el jarabe de agave.
- Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Agregar cubos de hielo a la licuadora y mezclar nuevamente hasta que estén completamente triturados.
- Servir el smoothie en vasos altos.
- Decorar con rodajas de kiwi en el borde del vaso antes de servir.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Este plato es popular principalmente en regiones de Latinoamérica y se está difundiendo en otras partes del mundo como una opción saludable.
Tarta Fría de Kiwi
Esta tarta fría de kiwi presenta una base crujiente de galletitas cubierta por una mezcla suave y cremosa de queso, decorada con kiwi fresco. Su apariencia es refrescante y apetitosa, perfecta para un postre o merienda.
Media
⏰ 30 minutos
Ingredientes
- 200 g de galletitas tipo María (sin gluten para celíacos)
- 100 g de manteca derretida
- 400 g de queso crema (sin lactosa para aptos APLV)
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 ml de crema de leche (usar alternativa sin lactosa o crema de coco para aptos APLV)
- 3 kiwis maduros
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 100 ml de agua
Instrucciones
- Triturar las galletitas hasta convertirlas en polvo y mezclarlas con la manteca derretida.
- Cubrir con esta mezcla el fondo de un molde desmontable y presionar bien para formar la base. Enfriar en la heladera durante 30 minutos.
- Mientras tanto, pelar y cortar los kiwis en rodajas finas.
- Batir el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
- Montar la crema de leche hasta que esté firme y agregarla al batido de queso crema.
- Disolver la gelatina en agua caliente y dejar enfriar un poco antes de mezclarla con la preparación anterior.
- Verter la mezcla de queso en el molde sobre la base de galletitas y enfriar en la heladera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
- Decorar la superficie con las rodajas de kiwi antes de servir.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Es una receta inspirada en postres internacionales, particularmente popular en regiones de América del Sur y Europa donde se emplean frutas frescas.
Salsa fresca de Kiwi y Cilantro
La salsa fresca de Kiwi y Cilantro es un vibrante acompañamiento que combina la dulzura del kiwi con el frescor del cilantro y la acidez del jugo de lima, todo coronado por el toque crujiente de la cebolla y el pimiento. Perfecta para dar vida a tus platos de manera saludable.
Fácil
⏰ 15 minutos
Ingredientes
- 3 kiwis maduros
- 1/2 cebolla roja
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- Jugo de 1 lima
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Pelar los kiwis y cortarlos en cubos pequeños.
- Picar finamente la cebolla roja, el pimiento rojo, el tomate y el diente de ajo.
- En un bol, combinar los cubos de kiwi con la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo picados.
- Agregar el cilantro fresco y el jugo de lima a la mezcla.
- Salpimentar al gusto y mezclar bien todos los ingredientes.
- Refrigerar al menos 15 minutos antes de servir, para permitir que los sabores se mezclen.
- Servir la salsa fresca con nachos, tacos o como acompañamiento de carnes asadas.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Esta salsa es popular en regiones tropicales y países como México, donde se fusionan ingredientes frescos en la cocina.
Tostadas de Kiwi y Queso Crema
Una tostada refrescante con una base crujiente de pan, untada con queso crema suave, cubierta con rodajas frescas de kiwi y un toque de dulzura con miel. La menta aporta un aroma fresco que resalta los sabores frutales.
Fácil
⏰ 10 minutos
Ingredientes
- 2 kiwis maduros
- 4 rebanadas de pan de molde
- 100 g de queso crema
- 1 cucharadita de miel
- 1 ramita de menta fresca (opcional)
Instrucciones
- Pelar los kiwis y cortarlos en rodajas finas.
- Tostar las rebanadas de pan de molde hasta que estén doradas.
- Untar una capa generosa de queso crema sobre cada tostada.
- Colocar las rodajas de kiwi sobre el queso crema de manera uniforme.
- Rociar un poco de miel sobre las rodajas de kiwi.
- Decorar con hojas de menta fresca si se desea.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: No
- Apto APLV: No
- Origen: Este tipo de tostadas son populares en desayunos o meriendas alrededor del mundo, especialmente en países con disponibilidad de frutas frescas como Nueva Zelanda, Australia, y varias regiones de América Latina.