Ayudanos a mejorar PDC!
Volver
Recetas de productos recomendados
Ensalada de Mamón y Menta
Una vibrante ensalada de mamón con un toque de miel y menta, ideal para refrescarse en días cálidos. La combinación de sabores es ligera y dulce, perfecta como acompañamiento o postre tropical.
Fácil
⏰ 15 minutos
Ingredientes
- 1 mamón maduro
- 1 cucharada de miel
- Jugo de 1 limón
- 10 hojas de menta fresca
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Pelar el mamón y remover las semillas.
- Cortar el mamón en cubos medianos y colocarlos en un bol grande.
- En un recipiente pequeño, mezclar la miel con el jugo de limón.
- Verter la mezcla de miel y limón sobre los cubos de mamón.
- Añadir las hojas de menta troceadas y una pizca de sal.
- Mezclar todos los ingredientes suavemente hasta que estén bien combinados.
- Servir la ensalada de mamón fría.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: América Latina
Bizcochuelo de Mamón
Bizcochuelo de textura suave y aromatizado con mamón, ideal para acompañar con un té o café. Su color dorado y su aroma cítrico lo hacen irresistiblemente atractivo.
Media
⏰ 70 minutos
Ingredientes
- 3 mamones medianos
- 200 g de harina de arroz
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- Pizca de sal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para bizcochuelo.
- Pelar los mamones, quitarles las semillas y procesarlos o hacerlos puré con un tenedor.
- En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y clara.
- Agregar el puré de mamón, el aceite y el extracto de vainilla. Mezclar bien.
- Tamizar la harina de arroz con el polvo de hornear y la sal. Incorporarlo a la mezcla de mamón lentamente, integrando bien los ingredientes.
- Añadir la ralladura de limón y terminar de mezclar hasta que la masa esté homogénea.
- Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante unos 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: América del Sur
Mermelada de Mamón Casera
La mermelada de mamón casera es una preparación dulce y suave, perfecta para untar en tostadas o panes. Su intenso color anaranjado y el delicado aroma frutal la convierten en un atractivo manjar para disfrutar en el desayuno o en la merienda.
Fácil
⏰ 60 minutos
Ingredientes
- 1 kg de mamón (papaya) maduro
- 500 g de azúcar
- Jugo de 1 limón
- 1 rama de canela (opcional)
Instrucciones
- Pelar el mamón, quitarle las semillas y cortarlo en cubos pequeños.
- Colocar los cubos de mamón en una cacerola junto con el azúcar y el jugo de limón. Mezclar bien.
- Llevar la cacerola a fuego bajo y cocinar, removiendo ocasionalmente, hasta que el mamón se deshaga y la mezcla espese (aproximadamente 45 minutos).
- Si se desea añadir un toque adicional, incorporar la rama de canela durante la cocción y retirarla antes de envasar.
- Verificar la consistencia de la mermelada colocando una cucharadita en un plato frío. Si se corre muy rápidamente, es necesario cocinar un poco más.
- Una vez lista, dejar enfriar ligeramente y envasar en frascos esterilizados.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Consumida principalmente en América Latina.
Batido Refrescante de Mamón
Un batido de mamón refrescante, suave y cremoso, perfecto para los días calurosos. La dulzura natural del mamón combinada con la leche de coco hace de esta bebida una delicia tropical.
Fácil
⏰ 10 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de mamón fresco, pelado y sin semillas
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de miel (opcional)
- 1 taza de hielo
Instrucciones
- Cortar el mamón pelado en trozos pequeños y colocarlos en la licuadora.
- Agregar la leche de coco, el jugo de limón y la miel a la licuadora.
- Añadir el hielo.
- Licuar a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Verter el batido en vasos y servir inmediatamente.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Sudamérica
Tarta de Mamón y Coco
La Tarta de Mamón y Coco es una delicia dorada y aromática, perfecta para un postre ligero. El mamón caramelizado se mezcla con el coco, creando un relleno jugoso y dulce que contrasta con la masa crujiente. Ideal para disfrutar en una merienda o como cierre de una comida especial.
Fácil
⏰ 40 minutos
Ingredientes
- 1 masa de tarta dulce (sin gluten si se desea apto celíaco)
- 2 mamones medianos, pelados y picados
- 100g de coco rallado
- 4 cucharadas de azúcar (puede ser más o menos al gusto)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de manteca (puede usarse aceite de coco para versión vegana)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Colocar la masa de tarta en un molde y pincharla con un tenedor para evitar que se infle.
- Hornear la masa por 10 minutos o hasta que empiece a dorarse ligeramente.
- Mientras tanto, en una sartén calentar la manteca o aceite de coco.
- Agregar el mamón picado y el azúcar, removiendo hasta que el azúcar se disuelva y el mamón empiece a caramelizarse (unos 5 minutos).
- Añadir el coco rallado y la esencia de vainilla al mamón caramelizado y mezclar bien.
- Verter la mezcla de mamón sobre la masa de tarta prehorneada y repartir uniformemente.
- Hornear la tarta durante 15-20 minutos adicionales hasta que la superficie esté dorada.
- Dejar enfriar antes de cortar y servir.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: No
- Apto APLV: Sí
- Origen: Se consume principalmente en regiones tropicales como Paraguay y algunas áreas de Brasil y Argentina donde el mamón es común.