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Recetas de productos recomendados
Ensalada Fresca de Mandarina y Espinaca
Una colorida y refrescante ensalada que combina la dulzura de las mandarinas con la frescura de la espinaca y un toque crujiente de las almendras. Ideal para acompañar platos principales o disfrutar como un aperitivo ligero.
Fácil
⏰ 15 minutos
Ingredientes
- 4 mandarinas
- 200 g de hojas de espinaca fresca
- 1 cebolla morada pequeña
- 50 g de almendras fileteadas
- 50 g de arándanos secos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Pelar las mandarinas y separar en gajos.
- Lavar bien las hojas de espinaca y escurrir.
- Cortar la cebolla morada en finas rodajas.
- En un bol grande, combinar las hojas de espinaca, los gajos de mandarina, las rodajas de cebolla, las almendras y los arándanos.
- En un recipiente pequeño, mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
- Verter la mezcla de aderezo sobre la ensalada y mezclar suavemente para combinar los ingredientes.
- Servir inmediatamente.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Argentina y otros países de América Latina
Gelatina de Mandarina
Este postre de gelatina de mandarina combina el refrescante sabor cítrico natural con la textura suave y firme de la gelatina, creando un festín de colores vibrantes y sabores. Perfecto para una tarde soleada o como final ligero de una comida.
Fácil
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 1 litro de jugo de mandarina recién exprimido
- 20 gramos de gelatina sin sabor
- 100 gramos de azúcar
- Rodajas de mandarina para decorar (opcional)
Instrucciones
- Exprime el jugo de múltiples mandarinas hasta obtener un litro de jugo fresco. Cuela para eliminar la pulpa y las semillas.
- En un recipiente pequeño, hidrata la gelatina sin sabor con 100 ml del jugo de mandarina, dejándola reposar por 5 minutos.
- Calienta el resto del jugo de mandarina junto con el azúcar en una cacerola a fuego medio, removiendo constantemente para disolver bien el azúcar.
- Una vez que el azúcar se haya disuelto, añade la gelatina hidratada al jugo caliente y mezcla bien hasta que se disuelva completamente.
- Vierte el líquido en moldes individuales o un molde grande y refrigéralo durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
- Desmolda la gelatina y decora con rodajas de mandarina antes de servir, si lo deseas.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Región del Mediterráneo, Sudamérica
Crostini de Mandarina y Queso de Cabra
Crostini dorados y crujientes cubiertos con una mezcla cremosa de queso de cabra y miel, coronados con jugosos gajos de mandarina y una fresca hoja de albahaca, brindando un bocado dulce y salado a la vez.
Fácil
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 2 mandarinas
- 1 baguette pequeño
- 100 g de queso de cabra
- 1 cucharada de miel
- Hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta la baguette en rodajas finas y colócalas en una bandeja para horno.
- Rocía ligeramente las rodajas con aceite de oliva.
- Hornea las rodajas de baguette durante 5-7 minutos o hasta que estén doradas.
- Mientras tanto, pela las mandarinas y separa los gajos.
- En un bol pequeño, mezcla el queso de cabra con la miel hasta obtener una pasta uniforme.
- Una vez tostadas las rodajas de pan, úntalas con la mezcla de queso de cabra y miel.
- Coloca 2-3 gajos de mandarina sobre cada rodaja de pan.
- Añade una hoja de albahaca sobre las mandarinas de cada crostini.
- Espolvorea ligeramente con sal y pimienta al gusto antes de servir.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: No
- Apto APLV: Sí
- Origen: Esta combinación moderna se disfruta principalmente en regiones de Europa y América del Norte, donde se valora la fusión de sabores frescos y agridulces.
Smoothie de Mandarina y Plátano
El Smoothie de Mandarina y Plátano es una bebida cremosa y revitalizante que combina el sabor cítrico de las mandarinas con la suavidad del plátano. Perfecto para empezar el día con energía o para una merienda saludable.
Fácil
⏰ 10 minutos
Ingredientes
- 3 mandarinas
- 1 plátano maduro
- 1/2 taza de yogur natural (puede ser de origen vegetal para opción vegana)
- 1/2 taza de leche (puede ser leche de almendras o cualquier otra alternativa vegetal para opción vegana)
- 1 cucharadita de miel o jarabe de arce (opcional)
- Cubos de hielo al gusto
Instrucciones
- Pela las mandarinas y separa los gajos, asegurándote de quitar todas las semillas.
- Coloca los gajos de mandarina en la licuadora.
- Pela el plátano, córtalo en rodajas y agrégalo a la licuadora.
- Añade el yogur natural y la leche a la licuadora.
- Si prefieres un toque más dulce, añade la miel o el jarabe de arce al gusto.
- Agrega algunos cubos de hielo para un smoothie más refrescante.
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Vierte el smoothie en vasos y disfruta inmediatamente.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Este tipo de smoothies se consumen globalmente, especialmente en regiones con acceso a frutas tropicales como América Latina y el Sudeste Asiático.
Mermelada de Mandarina
La mermelada de mandarina es un acompañamiento delicioso y versátil, perfecta para untar en tostadas o como relleno de pasteles. Su textura suave y su sabor intensamente cítrico la hacen irresistible, despertando una explosión de frescura en cada bocado.
Media
⏰ 120 minutos
Ingredientes
- 1 kg de mandarinas (aproximadamente 8-10 unidades)
- 800 g de azúcar
- El jugo de 1 limón
Instrucciones
- Lavar bien las mandarinas bajo agua corriente para quitarles cualquier suciedad o pesticida.
- Pelar las mandarinas y retirar las semillas, si las tuviesen.
- Cortar las cáscaras en tiras finas y reservar.
- Colocar la pulpa de las mandarinas en una olla grande junto con las tiras de cáscara reservadas.
- Añadir el azúcar y el jugo de limón a la olla.
- Mezclar bien todos los ingredientes y dejar reposar durante aproximadamente 30 minutos para que las mandarinas suelten sus jugos.
- Calentar la mezcla a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que se pegue y se queme en el fondo de la olla.
- Cocinar durante aproximadamente 45-60 minutos o hasta que la mezcla espese y adquiera una textura de mermelada.
- Para comprobar el punto de la mermelada, colocar una pequeña cantidad en un plato frío y pasar el dedo. Si la mermelada no vuelve a unirse, está lista.
- Una vez lista, retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
- Envasar la mermelada en frascos de vidrio esterilizados mientras aún esté caliente, para asegurar una buena conservación. Tapar inmediatamente y dar vuelta los frascos para generar vacío.
- Dejar enfriar completamente antes de almacenar los frascos en un lugar fresco y oscuro.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Este tipo de mermeladas se consume en varias partes del mundo, especialmente en regiones donde se cultivan cítricos, como en el sur de España, Italia, y varias zonas de América Latina.