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Recetas de productos recomendados
Ensalada de Mango y Aguacate
Un colorido y refrescante plato que combina la dulzura del mango con la cremosidad del aguacate, acompañado por notas cítricas y frescas del cilantro y la lima. Perfecta como entrada o guarnición para un día caluroso.
Fácil
⏰ 15 minutos
Ingredientes
- 2 mangos maduros
- 2 aguacates
- 1 cebolla roja pequeña
- Jugo de 1 lima
- 1 puñado de cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
- Pelar y cortar los mangos y los aguacates en cubos medianos y colocarlos en un bol grande.
- Pelar y cortar la cebolla roja en rodajas finas, añadirlas al bol con el mango y el aguacate.
- Exprimir el jugo de una lima sobre los ingredientes en el bol.
- Añadir el cilantro fresco picado finamente.
- Rociar con aceite de oliva y mezclar suavemente para combinar todos los ingredientes.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto antes de servir.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Caribe y América Latina
Licuado de Mango y Coco
Un refrescante y tropical licuado de mango y coco, perfecto para el verano. Este licuado es cremoso, con un toque ligero de cítrico gracias a la lima, brindando una experiencia única y apetitosa tanto para la vista como para el paladar.
Fácil
⏰ 10 minutos
Ingredientes
- 2 mangos maduros
- 400 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de miel (opcional)
- Zumo de media lima
- Hielo al gusto
Instrucciones
- Pelá y cortá los mangos en trozos pequeños, descartando el carozo.
- Colocá los trozos de mango en una licuadora.
- Agregá la leche de coco y el zumo de lima a la licuadora.
- Añadí la miel si preferís un licuado más dulce. Este paso es opcional.
- Mezclá bien todo a alta velocidad hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Incorporá hielo al gusto y mezclá nuevamente hasta que el hielo esté triturado y el licuado esté bien frío.
- Serví inmediatamente en vasos altos y decorá con un trozo de mango o una rodaja de lima.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Caribe, Sudeste Asiático
Mango Lassi
El Mango Lassi es una bebida refrescante y exótica, popular en la India. Tiene una textura cremosa y un sabor dulce que combina perfectamente el mango y el cardamomo. Se suele servir frío y es ideal para refrescar cualquier día caluroso.
Fácil
⏰ 10 minutos
Ingredientes
- 2 mangos maduros
- 1 taza de yogur natural (puede ser yogur de coco para opción vegana)
- 1/2 taza de leche (o leche vegetal para opción vegana)
- 2 cucharadas de azúcar (opcional)
- 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
- Cubitos de hielo
- Hojas de menta fresca para decorar (opcional)
Instrucciones
- Pelar los mangos y cortar la pulpa en cubos.
- En una licuadora, agregar los mangos cortados, el yogur, la leche, el azúcar y el cardamomo.
- Licuar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Agregar cubitos de hielo al gusto y licuar nuevamente hasta que el hielo se integre a la mezcla.
- Servir en vasos altos y decorar con hojas de menta fresca si lo deseas.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: India
Ceviche de Mango
El ceviche de mango es un plato refrescante, colorido y lleno de sabor. Los cubos de mango jugoso combinados con vegetales frescos, un toque de ají y el jugoso limón hacen de esta preparación un entrante o acompañamiento perfecto para días calurosos.
Fácil
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 2 mangos maduros
- 1 cebolla roja
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pepino
- 1 ají picante (opcional)
- 8 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Sal al gusto
Instrucciones
- Pelar los mangos y cortarlos en cubos pequeños.
- Picar la cebolla roja en rodajas finas.
- Cortar los pimientos rojo y verde en cubos pequeños.
- Pelar y cortar el pepino en cubos pequeños.
- Si se desea picante, cortar el ají en rodajas finas (puedes quitar las semillas para que sea menos picante).
- En un bol grande, combinar los cubos de mango, cebolla, pimientos, pepino y ají.
- Agregar el jugo de limón sobre la mezcla y mezclar bien.
- Añadir el cilantro picado y la sal al gusto.
- Dejar reposar en la heladera por al menos 10 minutos para que los sabores se integren.
- Servir frío, decorado con cilantro fresco.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: El ceviche de mango se consume principalmente en regiones de América Latina, especialmente en países como Perú, Ecuador y México, donde el ceviche es un plato tradicional.
Tarta de Mango sin Horno
Una tarta cremosa y refrescante que combina la dulzura tropical del mango con una base crujiente, perfecta para servir como postre en días cálidos.
Fácil
⏰ 30 minutos
Ingredientes
- 1 mango maduro
- 150 g de galletas tipo María (sin gluten para opción celíaca)
- 75 g de manteca derretida
- 400 ml de crema de leche (puede sustituirse por crema de coco para opción vegana)
- 4 cucharadas de azúcar
- 10 g de gelatina sin sabor o agar-agar para versión vegana
Instrucciones
- Triturar las galletas hasta obtener un polvo fino.
- Mezclar el polvo de galletas con la manteca derretida hasta obtener una pasta compacta.
- Extender la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para formar una base uniforme. Llevar al freezer por 10 minutos.
- En un bol, batir la crema de leche con el azúcar hasta obtener una textura semimontada. Si usas crema de coco, simplemente bate hasta que esté un poco espesa.
- Pelar y cortar el mango en trozos pequeños. Hacer un puré del mango utilizando una licuadora o procesador de alimentos.
- Calentar la gelatina sin sabor o agar-agar según las instrucciones del paquete. Integrar con el puré de mango.
- Combinar suavemente el puré de mango con la crema batida.
- Verter la mezcla de mango sobre la base de galletas solidificada.
- Refrigerar la tarta por al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Popular en países tropicales como Tailandia, India y en regiones de América Latina con cultivo de mango.