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Recetas de productos recomendados
Guacamole Clásico
Un guacamole fresco y cremoso, con un color verde vibrante gracias a las paltas. Este plato se destaca por sus sabores frescos provenientes del limón y el cilantro, y tiene una textura suave y un poco crujiente debido a la cebolla y el tomate.
⏰ 15 minutos
Ingredientes
- 2 paltas maduras
- 1 tomate chico
- 1/2 cebolla
- 1/2 limón
- Cilantro fresco al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Cortar las paltas por la mitad, retirar el carozo y extraer la pulpa con una cuchara.
- En un bol, aplastar la pulpa de las paltas con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa.
- Picar finamente el tomate y la cebolla y agregar a la mezcla de palta.
- Picar el cilantro fresco y añadirlo al bol.
- Exprimir el jugo de medio limón en la mezcla y revolver bien.
- Agregar sal y pimienta al gusto, mezclando todo para que los sabores se integren.
- Servir fresco acompañado de nachos o tostadas.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: México
Ensalada de Palta y Mango
La Ensalada de Palta y Mango es una opción fresca y vibrante, combinando la cremosidad de la palta con la dulzura tropical del mango. Ideal para acompañar platos de verano, ofrece un contraste de texturas y sabores, adornada con el color verde del cilantro y la frescura del jugo de lima.
⏰ 15 minutos
Ingredientes
- 2 paltas maduras
- 1 mango grande
- 1 cebolla morada pequeña
- Jugo de 1 lima
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de cilantro fresco
- 1 ají rojo (opcional)
Instrucciones
- Cortar las paltas por la mitad, retirar el carozo y cortar en cubos.
- Pelar el mango y cortarlo también en cubos del mismo tamaño que la palta.
- Cortar la cebolla morada en rodajas finas.
- En un bol grande, mezclar los cubos de palta, mango y la cebolla.
- Exprimir el jugo de la lima sobre la mezcla, y agregar sal y pimienta al gusto, mezclando suavemente.
- Agregar algunas hojas de cilantro fresco y, si se desea, el ají rojo picado finamente para un toque de picante.
- Servir inmediatamente como un acompañamiento fresco y colorido.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Comúnmente consumido en América Latina y el Caribe
Sándwich de Palta y Huevo
El sándwich de palta y huevo es un delicioso y nutritivo bocado que combina la cremosidad de la palta con la textura suave del huevo sobre un pan crujiente. Perfecto para un desayuno o almuerzo rápido y fácil de preparar.
⏰ 15 minutos
Ingredientes
- 2 paltas maduras
- 4 rebanadas de pan integral (puede ser sin gluten para opciones para celíacos)
- 2 huevos
- Jugo de 1 limón
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Hojas de rúcula o espinaca (opcional)
Instrucciones
- Cortar las paltas por la mitad, remover el carozo y extraer la pulpa con una cuchara.
- Triturar la pulpa de la palta en un bowl utilizando un tenedor hasta obtener una pasta suave.
- Añadir jugo de limón, sal y pimienta a la palta triturada y mezclar bien.
- Calentar una sartén pequeña a fuego medio y cocinar los huevos al gusto (pueden ser revueltos o fritos).
- Tostar las rebanadas de pan en una tostadora o una sartén hasta que estén doradas.
- Untar generosamente la mezcla de palta sobre las tostadas.
- Colocar el huevo cocido sobre la capa de palta y agregar hojas de rúcula o espinaca si se desea.
- Cubrir con la otra rebanada de pan y servir inmediatamente.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Este plato es popular en América Latina y también se disfruta en varias partes del mundo por su sabor fresco y saludable.
Palta Rellena Mediterránea
Este plato presenta las paltas como un tazón natural relleno de un fresco y sabroso picadillo mediterráneo. Los colores vivos del tomate, las aceitunas negras y el pepino, combinados con la suavidad de la palta, ofrecen un manjar visual y gustativo.
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 2 paltas maduras
- 1 tomate mediano
- 1/4 de cebolla morada
- 50g de aceitunas negras
- 1 pepino pequeño
- 2 cdas de aceite de oliva
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instrucciones
- Cortar las paltas a la mitad y quitarles el carozo con cuidado.
- Con una cuchara, retirar un poco de la pulpa de las paltas, dejándolas como cuencos. Reservar la pulpa en un bowl.
- Picar el tomate, la cebolla morada, las aceitunas y el pepino en cubos pequeños.
- Agregar las verduras y las aceitunas al bowl con la pulpa de palta reservada.
- Añadir el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes.
- Rellenar las cuencas de las paltas con la mezcla preparada.
- Decorar con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Mediterráneo
Palta a la Parrilla con Salsa de Lima y Cilantro
Deliciosas mitades de palta a la parrilla con un toque cítrico de lima y cilantro fresco, perfectas como entrada o acompañamiento para una comida veraniega.
⏰ 15 minutos
Ingredientes
- 2 paltas maduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 2 limas
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 1 chile rojo opcionalmente picado (para decorar)
Instrucciones
- Corta las paltas a la mitad y quita el carozo.
- Con una cuchara, saca un poco de la pulpa de modo que quede un huequito más grande en el centro de cada mitad, sin quitar toda la pulpa.
- Coloca las mitades de palta en una parrilla caliente, con el lado cortado hacia abajo, por aproximadamente 3-4 minutos o hasta que veas que hay marcas de parrilla.
- En un bowl pequeño, mezcla el aceite de oliva, jugo de lima, ajo picado, cilantro, sal y pimienta para hacer la salsa.
- Retira las paltas de la parrilla y rocía generosamente con la salsa.
- Decora con chile rojo picado si deseas un toque picante y sirve inmediato.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Se consume principalmente en Argentina y otros países de América Latina.