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Recetas de productos recomendados
Papas al Horno con Romero y Ajo
El plato consiste en cubos de papa crujientes y dorados por fuera, pero tiernos por dentro, aromatizados con ajo y romero, ideales como guarnición o plato principal.
Fácil
⏰ 50 minutos
Ingredientes
- 4 papas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C.
- Lavar bien las papas y cortarlas en cubos medianos, sin retirar la piel.
- Colocar las papas en un bol grande y añadir el aceite de oliva, el romero, los dientes de ajo picados, la sal y la pimienta.
- Mezclar bien para que las papas se impregnen de todos los sabores.
- Colocar las papas en una bandeja para horno, asegurándose de que queden en una sola capa.
- Hornear durante aproximadamente 30-40 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que las papas estén doradas y tiernas por dentro.
- Retirar del horno y servir calientes.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Argentina y otras regiones de América Latina
Puré de Papas con Hierbas
El puré de papas con hierbas es un acompañamiento clásico que se destaca por su suavidad y el delicado sabor de las hierbas frescas. Su color y aroma lo hacen atractivo visualmente, mientras su cremosidad lo vuelve irresistible al paladar.
Fácil
⏰ 30 minutos
Ingredientes
- 4 papas medianas
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de leche de almendra
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de orégano seco
Instrucciones
- Pelar las papas y cortarlas en cubos medianos para facilitar la cocción.
- Hervir las papas en una olla con agua y un poco de sal durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas.
- Mientras las papas se cocinan, pelar y picar finamente el diente de ajo.
- Colar las papas y volverlas a colocar en la olla.
- Agregar el ajo picado, el aceite de oliva y la leche de almendra y comenzar a triturar las papas con un tenedor o prensa puré.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Añadir el perejil picado y el orégano seco, mezclando bien todos los ingredientes hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Servir caliente como acompañamiento de cualquier plato principal.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Este plato es popular en distintas regiones del mundo, especialmente en América Latina y algunos países de Europa.
Papas Rellenas al Horno
Deliciosas papas horneadas rellenas de una cremosa mezcla de panceta y quesos, gratinadas hasta obtener una costra dorada y acompañadas de un suave aroma a perejil fresco.
Media
⏰ 60 minutos
Ingredientes
- 4 papas grandes
- 100 g de queso crema
- 100 g de panceta
- 100 g de queso rallado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta a gusto
- Perejil picado para decorar
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C.
- Lavar bien las papas y hervirlas con cáscara en agua con sal durante 20 minutos o hasta que estén tiernas, pero firmes.
- Mientras las papas se cocinan, picar la cebolla y el ajo finamente. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar la panceta cortada en trozos pequeños a la sartén y cocinar hasta que esté crujiente. Retirar del fuego.
- Retirar las papas del agua y dejarlas enfriar un poco. Cortar una tapa en cada papa y extraer el interior con cuidado, dejando una capa de aproximadamente 1 cm de grosor.
- En un bol, mezclar el interior de las papas que se extrajo con el salteado de cebolla, ajo y panceta, el queso crema, y el queso rallado. Salpimentar a gusto.
- Rellenar las papas con esta mezcla y colocarlas en una fuente para horno.
- Espolvorear más queso rallado encima de las papas rellenas y rociar con un poco de aceite de oliva.
- Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté gratinado y dorado.
- Retirar del horno y decorar con perejil picado antes de servir.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Argentina y otras regiones de América Latina
Ensalada de Papas y Cebolla Verde
La ensalada de papas y cebolla verde es una opción fresca y sencilla, ideal para quienes buscan un acompañamiento fácil de preparar. Las papas cocidas se mezclan con un aliño de mostaza y aceite de oliva, lo que le otorga un sabor ligeramente ácido y muy sabroso. Las cebollas verdes aportan un toque fresco y crujiente, lo que la convierte en una guarnición perfecta para una comida ligera.
Fácil
⏰ 30 minutos
Ingredientes
- 4 papas medianas
- 3 cebollas verdes
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 diente de ajo (opcional)
Instrucciones
- Pelar las papas y cortarlas en cubos medianos.
- En una olla con agua hirviendo y un poco de sal, cocinar las papas hasta que estén tiernas, esto debe tomar alrededor de 15 minutos. Luego escurrirlas y dejarlas enfriar.
- Mientras las papas se cocinan, lavar y picar finamente las cebollas verdes.
- En un bol, mezclar el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la mostaza, y salpimentar al gusto. Si se desea, picar finamente el diente de ajo y añadirlo a la mezcla.
- En un bol grande, mezclar las papas ya frías con las cebollas verdes picadas.
- Agregar la mezcla de aceite, vinagre y mostaza a las papas y mezclar bien para que todas las papas se impregnen del aliño.
- Servir la ensalada de inmediato o dejar reposar en la heladera por 30 minutos para intensificar los sabores.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: La ensalada de papas y cebolla verde es un plato que se consume en varias regiones del mundo, especialmente en países de Europa y América, donde se busca una alternativa refrescante a las ensaladas más tradicionales.
Tortilla de Papas
La tortilla de papas es un clásico de la cocina española, formada por una dorada capa externa y un interior húmedo y jugoso. Es perfecta para compartir en reuniones y puede servirse tanto caliente como fría.
Media
⏰ 40 minutos
Ingredientes
- 500 g de papas
- 5 huevos
- 1 cebolla mediana
- Aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Instrucciones
- Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Luego, cortar la cebolla en juliana.
- En una sartén grande, calentar abundante aceite de oliva a fuego medio.
- Freír las papas y la cebolla a fuego lento hasta que estén blandas, aproximadamente 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente para que no se peguen.
- Mientras tanto, en un bol grande, batir los huevos con una pizca de sal y pimienta.
- Cuando las papas estén listas, escurrir el exceso de aceite y añadir las papas y la cebolla al bol con los huevos, mezclando bien.
- Calentar un poco de aceite en otra sartén antiadherente, verter la mezcla de papas y huevos, y cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos, o hasta que esté cuajada por un lado.
- Con la ayuda de un plato llano, dar la vuelta a la tortilla y cocinar por el otro lado otros 5 minutos o hasta que esté bien cocida.
- Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente antes de cortar en porciones. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: España