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Recetas de productos recomendados
Tostones o Patacones
Los tostones, también conocidos como patacones, son rodajas de plátano verde fritas dos veces, aplastadas entre ambas cocciones para lograr un bocado crujiente por fuera y suave por dentro. Se sirven como aperitivo o acompañamiento en diversos platos.
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 2 plátanos verdes
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
Instrucciones
- Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
- Freír las rodajas de plátano durante 2-3 minutos de cada lado hasta que estén ligeramente doradas.
- Retirar las rodajas del aceite y aplastarlas con un utensilio plano, como el dorso de un plato o un machacador de papas.
- Volver a freír las rodajas aplastadas en el aceite caliente durante otros 2-3 minutos hasta que estén crujientes y doradas.
- Retirar del aceite, escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente y espolvorear con sal al gusto antes de servir.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: América Latina
Panqueques de Plátano
Estos panqueques de plátano son dorados y esponjosos, con un delicado aroma a vainilla y canela. Son una opción ideal para un desayuno nutritivo y rápido.
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1/2 taza de harina de avena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Miel o jarabe de arce (opcional)
- Aceite vegetal para cocinar
Instrucciones
- En un bol grande, machacá los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave.
- Añadí los huevos y batí hasta que estén bien integrados con el puré de plátano.
- Incorporá la harina de avena, la esencia de vainilla y la canela en polvo. Mezclá bien hasta obtener una masa homogénea.
- Calentá una sartén antiadherente a fuego medio y añadí un poco de aceite vegetal.
- Verté un poco de la mezcla en la sartén para formar un panqueque pequeño. Cocina durante 2-3 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes parezcan cocidos.
- Con cuidado, da vuelta el panqueque y cocinalo del otro lado por otros 2 minutos hasta que esté dorado.
- Repetí el proceso con el resto de la masa.
- Serví los panqueques calientes acompañados de miel o jarabe de arce, si lo deseas.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: América Latina, especialmente popular como desayuno en países como Costa Rica y Nicaragua
Chips de Plátano Dulce
Los chips de plátano dulce son una alternativa crujiente y sabrosa a las papas fritas. Estas rodajas de plátano maduro, ligeramente caramelizadas y espolvoreadas con canela, ofrecen un snack perfecto o un delicioso acompañamiento.
⏰ 15 minutos
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- Aceite de coco (para freír)
- Canela en polvo al gusto
- Azúcar morena al gusto (opcional)
- Sal al gusto (opcional)
Instrucciones
- Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas finas.
- Calentar el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Una vez caliente, añadir las rodajas de plátano al aceite, evitando que se superpongan.
- Freír durante unos 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Espolvorear con canela y un poco de azúcar morena si se desea un toque más dulce, o una pizca de sal al gusto.
- Servir los chips de plátano de inmediato como merienda o acompañamiento.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Latinoamérica, especialmente en países tropicales como Colombia, Ecuador y Perú.
Smoothie de Plátano y Espinacas
Una bebida refrescante y nutritiva con un vibrante color verde, ideal para comenzar el día con energía. El smoothie de plátano y espinacas es una opción saludable y deliciosa que combina la suavidad del plátano con la frescura de las espinacas y la cremosidad aportada por la leche y mantequilla de almendras.
⏰ 10 minutos
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de leche de almendras
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- 1/2 taza de hielo
- 1 cucharada de miel (opcional)
Instrucciones
- Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas.
- Lavar bien las espinacas.
- En una licuadora, agregar los plátanos, las espinacas, la leche de almendras, la mantequilla de almendras y el hielo.
- Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Probar y añadir miel al gusto si se desea un poco más de dulzura.
- Servir inmediatamente en un vaso alto y disfrutar.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Internacional
Plátano Asado con Miel y Nueces
El plátano asado con miel y nueces es una deliciosa combinación de sabores dulces y un toque crocante, ideal como postre o merienda. El plátano caramelizado se complementa perfectamente con la miel y las nueces, presentando un plato visualmente atractivo.
⏰ 10 minutos
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 50 gramos de nueces picadas
- Aceite de coco o mantequilla para engrasar la sartén
Instrucciones
- Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad a lo largo.
- Calentar un poco de aceite de coco o mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Colocar los plátanos en la sartén con el lado cortado hacia abajo y cocinar durante 2-3 minutos hasta que se doren.
- Voltear los plátanos, añadir miel por encima y espolvorear con canela.
- Cocinar por otros 2-3 minutos hasta que los plátanos estén suaves y bien caramelizados.
- Retirar del fuego y servir inmediatamente espolvoreando con nueces picadas.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Este plato se disfruta en varios países de América Latina, incluyendo Ecuador, Colombia, y Venezuela, donde el plátano es un ingrediente común.