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Recetas de productos recomendados
Ensalada de Repollo de Bruselas y Almendras
Una fresca y crujiente ensalada de repollos de Bruselas combinada con dulzura de manzanas y la textura crocante de almendras, ideal para un acompañamiento ligero y saludable.
Fácil
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 300 gramos de repollos de Bruselas
- 50 gramos de almendras fileteadas
- 1 manzana verde
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla morada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de medio limón
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Instrucciones
- Lavar bien los repollos de Bruselas y cortarlos en láminas finas.
- Cortar la manzana en tiras finas.
- Rallar la zanahoria y picar finamente la cebolla morada.
- Tostar las almendras fileteadas en una sartén sin aceite, hasta que estén doradas. Reservar.
- En un bol grande, mezclar los repollos de Bruselas, manzana, zanahoria y cebolla morada.
- Aderezar con el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
- Agregar las almendras tostadas justo antes de servir para que se mantengan crujientes.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Europa y América del Norte
Salteado de Repollo de Bruselas con Champiñones y Pimiento
Este salteado de repollo de Bruselas es una opción ligera y llena de sabor, perfecta como acompañamiento o plato principal para quienes buscan una comida vegetariana y saludable.
Fácil
⏰ 25 minutos
Ingredientes
- 500g de repollo de Bruselas, cortado en mitades
- 200g de champiñones, en láminas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Instrucciones
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agregar el ajo picado y saltear por unos 2 minutos hasta que esté fragante.
- Añadir los champiñones y el pimiento rojo. Cocinar durante 5 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos.
- Incorporar el repollo de Bruselas y saltear por 7-10 minutos hasta que estén dorados y cocidos al punto.
- Añadir la salsa de soja, y mezclar bien para que los sabores se integren. Cocinar por 2 minutos más.
- Ajustar de sal y pimienta al gusto.
- Decorar con cilantro fresco antes de servir y disfrutar caliente.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: No
- Apto APLV: Sí
- Origen: Consumido en varios países del mundo, especialmente popular en Europa y América del Norte.
Tacos de Repollo de Bruselas con Salsa de Palta
Coloridos y sabrosos tacos rellenos de repollos de Bruselas asados, acompañados de una refrescante salsa de palta y toques de pimiento rojo y cilantro. Estos tacos son una opción ligera y llena de sabor, ideales para cualquier comida del día.
Fácil
⏰ 30 minutos
Ingredientes
- 12 repollos de Bruselas limpios
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de sal
- 8 tortillas de maíz
- 1 palta madura
- 1/4 de cebolla roja, finamente picada
- 1 lima (jugo y ralladura)
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1 pimiento rojo, en rodajas finas
- Sal al gusto
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C (392 °F).
- Cortar los repollos de Bruselas por la mitad y colocarlos en un bol grande.
- Añadir el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón ahumado y la sal. Mezclar bien los ingredientes hasta que los repollos estén bien cubiertos con la mezcla.
- Distribuir los repollos de Bruselas en una bandeja para hornear y asar en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos.
- Mientras los repollos se cocinan, machacar la palta en un bol pequeño y agregar la cebolla roja, el jugo de lima, la ralladura de lima y un poco de sal. Mezclar hasta conseguir una salsa homogénea.
- Calentar las tortillas de maíz en una sartén o en el microondas.
- Para armar los tacos, colocar algunos repollos de Bruselas asados en cada tortilla, añadir una cucharada de salsa de palta encima, y terminar decorando con rodajas de pimiento rojo y cilantro fresco.
- Servir inmediatamente.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Este tipo de tacos se pueden encontrar en varias regiones donde se mezclan tradiciones mexicanas con ingredientes locales, como en Estados Unidos y México.
Tarta de Repollo de Bruselas
Esta tarta de repollo de Bruselas presenta una base crujiente con un relleno cremoso y sabroso. Es perfecta como una comida ligera acompañada de una ensalada fresca.
Media
⏰ 60 minutos
Ingredientes
- 500 g de repollo de Bruselas
- 1 cebolla mediana
- 3 huevos
- 200 ml de crema de leche
- 100 g de queso parmesano rallado
- Masa de tarta (harina, manteca, agua)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar bien los repollos de Bruselas y cortarlos en mitades.
- Cortar la cebolla en juliana.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y saltear la cebolla hasta que esté transparente.
- Agregar los repollos de Bruselas a la sartén y saltear por 5 minutos hasta que estén tiernos. Sazonar con sal y pimienta.
- En un bowl, batir los huevos con la crema de leche y agregar el queso parmesano rallado.
- Estirar la masa de tarta y forrar un molde.
- Distribuir el salteado de cebolla y repollo de Bruselas sobre la masa de tarta.
- Verter la mezcla de huevos y crema sobre los vegetales.
- Hornear por 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada y el relleno firme.
- Dejar enfriar un poco antes de servir.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: No
- Apto APLV: No
- Origen: La tarta de repollo de Bruselas es una variedad que puede encontrarse en Europa, especialmente en países donde el repollo de Bruselas es popular.
Coles de Bruselas al Horno con Miel y Mostaza
Este plato de coles de Bruselas al horno está caramelizado a la perfección con un glaseado dulce y picante de miel y mostaza, ofreciendo un balance de sabores que complementa la textura crujiente y tierna de las coles horneadas.
Fácil
⏰ 40 minutos
Ingredientes
- 500g de coles de Bruselas
- 2 cucharadas de miel
- 1 1/2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C (392°F).
- Lavar y cortar las coles de Bruselas por la mitad.
- En un bol grande, mezclar las coles de Bruselas con la miel, mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertas.
- Colocar las coles en una bandeja para horno en una sola capa.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y tiernas, removiendo ocasionalmente para que se cocinen uniformemente.
- Servir caliente como acompañamiento o plato principal.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Si bien las coles de Bruselas son más comunes en la gastronomía europea, particularmente en países como Bélgica y Francia, este plato ha ganado popularidad en muchas otras regiones debido a su sabor único y versatilidad.