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Recetas de productos recomendados
Ensalada Caprese
La Ensalada Caprese es un plato italiano clásico, fresco y colorido, ideal para los días calurosos. Consiste en capas alternas de rodajas de tomate jugosas y mozzarella suave, decoradas con hojas verdes de albahaca y aderezadas con aceite de oliva, sal y pimienta.
Fácil
⏰ 15 minutos
Ingredientes
- 4 tomates medianos
- 250 g de queso mozzarella fresco
- Hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
Instrucciones
- Lavar bien los tomates y cortarlos en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
- Cortar el queso mozzarella en rodajas del mismo grosor que los tomates.
- En un plato grande, disponer una rodaja de tomate, una rodaja de mozzarella y una hoja de albahaca. Repetir este patrón hasta completar el plato.
- Rociar con un poco de aceite de oliva sobre la ensalada.
- Salpimentar al gusto antes de servir.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Italia
Sopa de Tomate Asado
La sopa de tomate asado es una preparación cremosa, llena de sabor y perfectas notas dulces y ácidas provenientes de los tomates asados. Con su vibrante color rojo y textura suave, es ideal para servir como entrada o platillo principal en cualquier época del año.
Media
⏰ 45 minutos
Ingredientes
- 6 tomates grandes y maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1/4 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C (392°F).
- Cortar los tomates en mitades y ubicarlos en una bandeja para hornear con el lado cortado hacia arriba.
- Cortar la cebolla en cuartos y añadir a la bandeja junto con los dientes de ajo pelados.
- Rociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
- Asar en el horno durante 25-30 minutos o hasta que los tomates y la cebolla estén tiernos y ligeramente caramelizados.
- Retirar del horno y transferir los ingredientes asados a una olla grande.
- Agregar el caldo de verduras y llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento durante 10 minutos.
- Usar una licuadora de inmersión para procesar la mezcla hasta obtener una mezcla suave.
- Añadir la crema de leche y mezclar hasta integrar completamente.
- Servir caliente, decorando con hojas de albahaca fresca y un chorrito adicional de aceite de oliva.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Esta sopa es popular en varias regiones de Europa y América, especialmente en países con tradición de consumo de sopas como Italia y España.
Bruschetta de Tomate al Albahaca
Deliciosas bruschettas crujientes coronadas con una mezcla fresca y sabrosa de tomate, ajo y albahaca, ideales como entremés o plato ligero para compartir.
Fácil
⏰ 15 minutos
Ingredientes
- 4 tomates medianos
- 1 baguette o pan de campo
- 3 dientes de ajo picados
- 1 puñado de hojas de albahaca fresca
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- Lavar los tomates y cortarlos en cubos pequeños.
- Picar la albahaca y mezclarla con los cubos de tomate en un bol.
- Agregar el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta a la mezcla de tomate y albahaca. Remover bien para integrar los sabores.
- Cortar el pan en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor.
- Tostar las rodajas de pan en el horno a 180°C durante unos 5 minutos o hasta que estén crujientes.
- Colocar la mezcla de tomate sobre cada rodaja de pan tostado justo antes de servir.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: No
- Apto APLV: Sí
- Origen: Italia
Tomates Rellenos Frescos
Un plato colorido y nutritivo en el que los tomates sirven como recipiente para un relleno fresco y sabroso, ideal para días calurosos o como entrada ligera y saludable.
Fácil
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 4 tomates grandes y firmes
- 1 taza de arroz cocido
- 1 lata de atún al natural
- 1/2 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de mayonesa vegana
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
- Cortar la parte superior de los tomates y vaciar con cuidado su interior con una cuchara, teniendo cuidado de no romper la piel.
- En un bol, mezclar el arroz cocido, el atún desmenuzado, la cebolla y el pimiento rojo.
- Agregar la mayonesa vegana, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.
- Rellenar los tomates con la mezcla de arroz y atún.
- Decorar con perejil fresco picado en la parte superior de cada tomate relleno antes de servir.
- Servir los tomates rellenos fríos o a temperatura ambiente.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Común en varios países alrededor del Mar Mediterráneo como España, Italia y Grecia, donde los tomates rellenados son una opción popular para ocasiones de verano.
Tomates al Gratin
Tomates al Gratin es un plato cálido y reconfortante con mitades de tomate suculentas cubiertas con una capa dorada y crujiente de pan rallado sazonado y queso parmesano. El aroma del ajo y el perejil fresco añaden un toque vibrante al plato. Una opción fácil de preparar para cuando deseas disfrutar de una receta de tomate diferente.
Media
⏰ 35 minutos
Ingredientes
- 4 tomates grandes
- 100 gramos de pan rallado
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta a gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
- Lavar bien los tomates y cortarlos por la mitad horizontalmente.
- Con una cuchara pequeña, quitar las semillas de los tomates.
- Picar finamente el ajo y mezclarlo en un bol con el pan rallado, queso parmesano, perejil, sal y pimienta.
- Rociar una bandeja para horno con una cucharada de aceite de oliva.
- Colocar las mitades de tomate en la bandeja, con el lado cortado hacia arriba.
- Rellenar cada mitad de tomate con la mezcla de pan rallado y queso, presionando ligeramente para que quede compacto.
- Rociar con un poco más de aceite de oliva por encima de cada tomate relleno.
- Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el relleno esté dorado y crujiente.
- Servir caliente como guarnición o plato principal.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: No
- Apto APLV: No
- Origen: Este plato es popular en países mediterráneos como España, Italia y Francia, donde el tomate es un ingrediente básico.