Recetas de productos recomendados
Ensalada de Zanahorias Ralladas
Esta ensalada de zanahorias ralladas es un plato fresco y colorido, combinado con manzanas y pasas de uva, y aliñado con una vinagreta ligera de limón y aceite de oliva, perfecta para acompañar cualquier comida principal o para disfrutar como un plato ligero y saludable.
⏰ 15 minutos
Ingredientes
- 4 zanahorias grandes
- 1 manzana verde
- 50 g de pasas de uva
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Instrucciones
- Lavar y pelar las zanahorias y la manzana.
- Rallar las zanahorias y la manzana en un recipiente hondo.
- Agregar las pasas de uva a la mezcla rallada.
- Exprimir el limón y añadir su jugo a la ensalada.
- Incorporar el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Servir la ensalada fría.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Común en varias regiones, especialmente en Argentina y otros países de América Latina.
Puré de Zanahorias con Jengibre
Este puré suave y cremoso de zanahorias con un toque de jengibre fresco es una opción saludable y sabrosa como acompañamiento o entrada. Su vibrante color naranja y su sabor ligeramente dulce con un toque picante lo hacen un plato atractivo y delicioso.
⏰ 30 minutos
Ingredientes
- 500 gramos de zanahorias
- 1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 2 cm)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta negra molida a gusto
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo (opcional)
Instrucciones
- Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
- Pelar el jengibre y rallarlo fino.
- Colocar las zanahorias en una cacerola con agua suficiente para cubrirlas. Agregar el jengibre rallado.
- Cocinar a fuego medio hasta que las zanahorias estén tiernas, unos 20 minutos.
- Escurrir las zanahorias y el jengibre. Reservar un poco del agua de cocción por si es necesario para ajustar la consistencia del puré.
- Colocar las zanahorias y el jengibre en un procesador de alimentos.
- Agregar el ajo picado, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el jugo de limón.
- Procesar hasta obtener un puré suave y cremoso. Si es necesario, agregar un poco del agua reservada para lograr la textura deseada.
- Probar y ajustar la sazón si es necesario.
- Servir caliente o a temperatura ambiente como guarnición o entrada.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Este plato se consume en muchos países como parte de la comida internacional, especialmente en Europa y América del Norte, por su simplicidad y versatilidad.
Tarta de Zanahoria y Espinaca
Esta exquisita tarta de zanahoria y espinaca es una opción perfecta para quienes buscan un plato saludable y sencillo de preparar. Presenta una superficie dorada y un interior cremoso, rico en colores y sabores naturales.
⏰ 50 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- 1 masa de tarta (sin gluten para opción celíaca)
- 3 huevos
- 100 ml de crema de leche
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 cucharadas de queso rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla picada hasta que esté dorada.
- Agregar la zanahoria rallada y las espinacas a la sartén y saltear por unos minutos más hasta que las espinacas estén marchitas. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- En un bol, batir los huevos y mezclarlos con la crema de leche. Agregar sal y pimienta al gusto.
- Incorporar las verduras salteadas a la mezcla de huevos y crema. Añadir el queso rallado si se desea.
- Colocar la masa de tarta en un molde y verter la mezcla de verduras y huevo.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que la mezcla esté firme y dorada.
- Retirar del horno, dejar enfriar un poco y servir.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Argentina
Zanahorias Glaseadas
Las zanahorias glaseadas son un acompañamiento delicioso y colorido, perfecto para realzar cualquier comida con su dulzura natural y brillo atractivo. El glaseado de azúcar y miel les da un acabado elegante y un sabor caramelizado irresistible.
⏰ 25 minutos
Ingredientes
- 4 zanahorias grandes
- 2 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de miel
- Pizca de sal
- Pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones
- Pelar y cortar las zanahorias en rodajas uniformes de aproximadamente 1 cm de grosor.
- En una sartén grande, derretir la manteca a fuego medio.
- Agregar las zanahorias a la sartén y cocinar durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Espolvorear el azúcar moreno sobre las zanahorias y añadir la miel. Remover bien para cubrir las zanahorias de manera uniforme.
- Añadir una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
- Cocinar durante 10-15 minutos más o hasta que las zanahorias estén tiernas y glaseadas, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen.
- Retirar del fuego y decorar con perejil fresco picado si se desea antes de servir.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Este plato es popular en diversos países de Europa y Estados Unidos como acompañamiento de comidas principales.
Zanahorias Asadas al Horno con Miel y Romero
Este es un plato colorido y aromático donde las zanahorias caramelizadas se mezclan de manera perfecta con el dulce de la miel y el aroma del romero, brindando una excelente guarnición que resalta los sabores naturales de la zanahoria.
⏰ 40 minutos
Ingredientes
- 500 gramos de zanahorias
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C.
- Pelar las zanahorias y cortarlas en bastones medianos.
- En un bol grande, mezclar la miel, el aceite de oliva, el romero, la sal y la pimienta.
- Agregar las zanahorias al bol y remover bien para que estén todas bien cubiertas con la mezcla.
- Distribuir las zanahorias en una bandeja para hornear en una sola capa.
- Hornear durante unos 25-30 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas y ligeramente doradas.
- Servir caliente como acompañamiento delicioso y nutritivo.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Este plato es común en varias regiones, incluyendo Europa y América del Norte, donde se aprecian las verduras asadas como acompañamiento.