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Recetas de productos recomendados
Zapallitos Rellenos
Los zapallitos rellenos resultan en una colorida y sabrosa presentación, ideal para disfrutar como plato principal. El exterior dorado se complementa con un relleno jugoso y bien sazonado.
Fácil
⏰ 45 minutos
Ingredientes
- 4 zapallitos
- 1 cebolla
- 1 morrón rojo
- 2 dientes de ajo
- 100 g de arroz cocido
- 100 g de carne picada (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado (opcional)
Instrucciones
- Cortar los zapallitos a la mitad y ahuecarlos con una cuchara, reservando su pulpa.
- Picar la cebolla, el morrón y el ajo y saltearlos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernos.
- Agregar la pulpa de los zapallitos picada, el arroz cocido y la carne picada (si se utiliza), cocinar por 5 minutos más.
- Salpimentar al gusto y mezclar bien todos los ingredientes.
- Rellenar los zapallitos con la mezcla anterior.
- Cubrir con queso rallado (si se utiliza) y llevar al horno a 180°C durante 20 minutos o hasta que los zapallitos estén tiernos.
- Servir calientes y disfrutar.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Argentina
Zapallitos a la Parmesana
Deliciosas rodajas de zapallitos al horno, cubiertas con ajo, orégano y queso parmesano, doradas a la perfección para un sabroso acompañamiento o plato principal.
Fácil
⏰ 40 minutos
Ingredientes
- 4 zapallitos (calabacines redondos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano fresco
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (356°F).
- Lava bien los zapallitos y córtalos en rodajas finas.
- Coloca las rodajas de zapallito en una bandeja para horno previamente aceitada.
- En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal, la pimienta y el orégano.
- Unta esta mezcla sobre las rodajas de zapallitos.
- Espolvorea el queso parmesano rallado sobre los zapallitos.
- Lleva al horno durante 20-25 minutos o hasta que los zapallitos estén tiernos y el queso esté dorado y crujiente.
- Antes de servir, espolvorea el perejil fresco por encima como decoración.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Se consume tradicionalmente en regiones del Mediterráneo, especialmente en Italia, debido a la utilización del queso parmesano.
Ensalada Fresca de Zapallitos
Una colorida y fresca ensalada de zapallitos con un toque de menta y almendras tostadas, ideal para días calurosos o como acompañamiento ligero.
Fácil
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 4 zapallitos medianos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 50 gramos de almendras fileteadas
- 1/4 taza de hojas de menta fresca
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado (opcional)
Instrucciones
- Lava bien los zapallitos bajo el agua corriente para eliminar cualquier suciedad o impureza.
- Corta los zapallitos en rodajas finas, de aproximadamente 0.5 cm de espesor.
- En un bol grande, mezcla las rodajas de zapallito con el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Deja reposar la mezcla por 10 minutos para que los sabores se integren.
- Mientras tanto, tuesta las almendras fileteadas en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas. Esto tomará aproximadamente 5 minutos.
- Incorpora las almendras tostadas y las hojas de menta fresca a la ensalada.
- Si decides usarlo, añade el queso feta desmenuzado poco antes de servir.
- Mezcla bien todos los ingredientes y sirve inmediatamente para disfrutar su frescura.
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: No
- Origen: Popular en diversas regiones de América Latina, especialmente en Argentina y Chile, donde el zapallito es un ingrediente común en muchas preparaciones.
Zapallitos a la Provenzal
Los Zapallitos a la Provenzal son un plato sencillo y sabroso, ideal para acompañar cualquier tipo de carne o para disfrutar como un plato principal ligero. Los zapallitos quedan dorados y perfumados con el aroma del ajo y el frescor del perejil.
Fácil
⏰ 20 minutos
Ingredientes
- 4 zapallitos medianos
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco picado (al gusto)
- Aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Instrucciones
- Lavar bien los zapallitos y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de espesor.
- Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente.
- Calentar un chorro de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agregar los zapallitos en rodajas a la sartén y cocinar por aproximadamente 5 minutos cada lado, o hasta que estén dorados y tiernos.
- Añadir el ajo picado a la sartén y saltear durante un minuto más, teniendo cuidado de que no se queme.
- Espolvorear el perejil fresco picado sobre los zapallitos y mezclar delicadamente.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto. Servir caliente.
Características:
- Apto vegano: Sí
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Argentina, Uruguay
Tortilla de Zapallito
La tortilla de zapallito es un plato sencillo y sabroso, perfecto para un almuerzo o cena rápida. La tortilla tiene un hermoso color dorado por fuera y los zapallitos quedan tiernos y jugosos por dentro. Se puede servir tanto caliente como a temperatura ambiente.
Fácil
⏰ 30 minutos
Ingredientes
- 2 zapallitos medianos
- 4 huevos
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Lavar bien los zapallitos y cortarlos en rodajas finas.
- Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y saltear hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadir los zapallitos a la sartén y cocinar hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Agregar sal y pimienta al gusto.
- Mientras los zapallitos se cocinan, batir los huevos en un bol grande, agregando una pizca de sal y pimienta.
- Una vez que los zapallitos estén cocidos, reducir el fuego y verter los huevos batidos sobre ellos en la sartén.
- Cocinar a fuego lento hasta que los bordes de la tortilla se vean firmes. Luego, dar vuelta la tortilla con la ayuda de un plato para cocinar el otro lado durante unos minutos más.
- Una vez cocida, retirar la tortilla de la sartén y dejar enfriar un poco antes de servir
Características:
- Apto vegano: No
- Apto celíaco: Sí
- Apto APLV: Sí
- Origen: Este plato es popular en Argentina, Uruguay y otras regiones de América del Sur.