2.900 toneladas por año: así se produce la fruta fina más consumida del mundo en la Patagonia

Puntos Destacados

• En Neuquén, 71 pequeños productores, mayoritariamente de la comunidad boliviana, producen 2.900 toneladas de frutillas al año.
• La producción se concentra en Plottier y Senillosa, donde las condiciones agroclimáticas son ideales para el cultivo de frutillas.
• El sistema de producción es intensivo y familiar, con chacras arrendadas de 6 a 10 hectáreas, manejando generalmente 1 o 2 hectáreas por productor.
• La cosecha se extiende de octubre a abril, con un pico productivo en diciembre y un segundo pico menor hacia el final del verano.
• El costo de implantación de una hectárea de frutillas ronda los US$20.000, con variedades como Albion predominando por su dulzor y firmeza.