BATATA
Buenos Aires
Formosa
Mercados
Batata y Boniato: dos caras de la misma moneda
Resumen
El Mercado Central recibe anualmente 12.572 toneladas de batata y boniato, principalmente de Buenos Aires y Formosa.
Puntos Destacados
- El Mercado Central de Buenos Aires recibe un promedio anual de 12.572 toneladas de batata y boniato.
- Buenos Aires aporta el 55,39% de este volumen, seguido por Formosa con el 23,04% y Brasil con el 15,30%.
- Otros orígenes incluyen Santa Fe (4,71%), Mendoza (0,43%), San Pedro (0,73%), Córdoba (0,35%) y Corrientes (0,06%).
- La mayor oferta de estos productos se da entre marzo y septiembre, coincidiendo con el otoño e invierno.
- La batata y el boniato son productos básicos en la dieta argentina, disponibles todo el año y ricos en nutrientes como fibra, potasio y vitamina A.