MANI
Córdoba
Exportación
Producción
El secreto detrás del dulzor que distingue al maní argentino en el mundo
Resumen
El maní argentino, reconocido por su dulzor, proyecta exportaciones de 750.000 toneladas en 2025/26, destacándose por su calidad y composición nutricional.
Puntos Destacados
- Argentina destina el 95% de su producción de maní a la exportación, siendo el principal proveedor mundial, con proyecciones de 972.500 toneladas para la campaña 2025/26.
- El maní cordobés es más dulce debido a las bajas temperaturas durante el llenado del grano, lo que favorece la transformación de almidón en sacarosa.
- Estudios del INTA Manfredi muestran que la fertilización con boro y zinc mejora el contenido de azúcares, reforzando el perfil sensorial del maní.
- El maní argentino contiene un 50% de grasas saludables, 18% de carbohidratos y 28% de proteínas, además de minerales esenciales y compuestos antioxidantes.