ALMENDRA
Mendoza
Producción
La provincia de Mendoza lidera la producción de frutos secos: así crecen nueces, almendras y pistachos
Resumen
Mendoza lidera la producción nacional de almendras y nueces, impulsada por condiciones climáticas favorables y creciente demanda.
Puntos Destacados
- Mendoza se destaca como líder en la producción nacional de almendras y nueces, aprovechando condiciones climáticas favorables y una creciente demanda de frutos secos.
- La provincia enfrenta desafíos de profesionalización e inversión, con ciclos de desarrollo largos: 3 años para almendras, 5-6 años para nueces y 7-8 años para pistachos.
- La producción de pistachos en Mendoza es menor comparada con San Juan, que lidera con 4.000 a 5.000 hectáreas plantadas.
- Los frutos secos son atractivos para productores por su alta conservación y logística flexible, sin necesidad de cadena de frío.